Prase Swabian-Hall - Swabian-Hall swine

Prase Swabian-Hall
Sh-landschwein.jpg
Prase Swabian-Hall
Země původuNěmecko také Itálie
Vlastnosti
  • Prase
  • Sus scrofa domesticus

The Prase Swabian-Hall (Schwäbisch-Hällische Landschwein) je plemeno domácích prasat pocházejících z Schwäbisch Hall v Bádensko-Württembersko, Německo. Je to velké prase, bílé uprostřed, s černou hlavou a zadní částí a úzkými šedými pruhy na přechodu z bílé na černou kůži. Mají velké vrhy v průměru více než devět selat.

Dějiny

Toto plemeno zahájil král Jiří III., Který dovážel z Číny Meishan prasata v roce 1820 kříženec s Německá Landrace s myšlenkou zvýšit obsah tuku. Přezdívka je Mohrenköpfle. Na rozkaz krále Wilhelma I. byly v letech 1820/21 dovezeny meishanské pogy ze střední Číny, aby se zlepšil chov prasat v království Württemberg. Toto křížení s „čínskými prasaty“ bylo obzvláště úspěšné v rámci zásob domácích prasat v regionu Hohenlohe a v okolí města Schwäbisch Hall.[1][2]Toto plemeno se ukázalo populární a do roku 1959 dosáhlo v Bádensku-Württembersku celkem 90% prasat. Jejich popularita však v šedesátých letech klesala, přičemž trhy upřednostňovaly štíhlejší vepřové maso s méně tukem než Švábská hala mohl nabídnout. Toto plemeno bylo v malém počtu udržováno nadšenými farmáři v Okres Hohenlohe, ačkoli do roku 1984 jejich počet klesl pouze na sedm plemenných prasnic a dvě kance. Toto plemeno má dnes mezi labužníky velmi dobrou pověst, má tmavší maso a silnou výraznou chuť. Od roku 1998 vepřové masoSchwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinfleisch) je jméno s Chráněný zeměpisný stav v Evropská unie; pouze prasata pocházející z Švábská síň, Hohenlohe a některé sousední okresy lze prodávat pod tímto názvem. V současné době je u tohoto plemene registrováno pouze asi 1 500 prasnic. To vše pochází z farem patřících k Sdružení producentů zemědělců ve Swabian Hall (Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall), kteří provádějí kontrolní režim, který přísně kontroluje kvalitu krmiva podávaného zvířatům. The Sdružení chovatelů švábských hal (Züchtervereinigung Schwäbisch Hällisches Schwein) byla založena (2077) před Asociací producentů (1607), ale zemědělec je nyní její dceřinou společností.[3][4][5][6]

Průvod Cannstatter Volksfest

Tradičně se také koná přehlídka ve Wasenu. Nejdůležitějšími aktivitami festivalu byla cena za chovatelský výkon a ukázka zemědělské efektivity württembergských farmářů. Křížení regionu Hohenlohe a oblasti kolem města Schwäbisch Hall, Mohrenköpfle, je prase v průvodu. Stále existují skupiny v tradičním oděvu, které se festivalu účastní od roku 1841. Žádné piercingy a tetování. Ženy: žádné dlouhé otevřené vlasy.[7][8]Stuttgart, hlavní město spolkové země Bádensko-Württembersko, oslaví v roce 2018 společně se spolkovým státem zcela zvláštní jubileum - 200 let Cannstatter Volksfest a 100. ročník „Landwirtschaftliches Hauptfest“ - uspořádáním historického Volksfestu v srdci města.[9]

Galerie

  • Ferkel.jpg
  • Sh-landschweine.jpg

Reference

  1. ^ domácí prase ze Schwäbisch Hall, wilhelma.de
  2. ^ Mohrenköpfle
  3. ^ "Swabian-Hall Swine" Archivováno 2009-12-09 na Wayback Machine @ Oklahoma State University: Katedra vědy o zvířatech
  4. ^ „Swabian Hall swine“ Archivováno 2007-04-21 v Archiv. Dnes @ Baden-Württemberg Media-Center: World Cup 2006 Archivováno 06.10.2009 na Wayback Machine
  5. ^ R. Bühler a B. Hamilton, "Schwäbisch Hällisches Landschwein, Německo", Lidé a zvířata: Tradiční chovatelé hospodářských zvířat: strážci rozmanitosti domácích zvířat, str. 61-64, potravinářská a zemědělská organizace z Spojené národy.
  6. ^ „Případová studie: Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch“ @ Ekologický institut
  7. ^ [1] Předpisy
  8. ^ Vom Land in die Stadt
  9. ^ [2] Historický Volksfest 2018