Susanna Cutini - Susanna Cutini

Susanna Cutini
Susanna Cutini.jpg
narozený1962
Arezzo, Itálie
obsazeníItalský novinář
Manžel (y)Alex Revelli Sorini[1]

Susanna Cutini,[2] narozen v Arezzo, Itálie, v roce 1962, je a novinář, kuchař a vědec italských receptů. Pracuje na univerzitě v Sieně jako odbornice na historii vaření a má programy pro RAI a Sky Television.[3]

Životopis

Susanna Cutini začala svou kariéru na počátku 90. let zaměřenou na komunikaci spojenou s historií gastronomie a technik vaření. V řadě noviny, rádio a televize v rozhovorech se pokusila spojit tradici a inovaci ve vaření.

V roce 2000 pracovala v University of Siena na Arezzo Fakulta humanitních studií a Filozofie s Mistrem Le Rotte del Gusto.

Byla ředitelkou a spoluzakladatelkou časopisu taccuinistorici.it,[4] a řídí laboratoře italské kuchyně Gastronomy Historical.[5] Založila také kurzy Social Cooking Italian pro jídlo a další.[6]

V roce 2011 Cutini získal mezinárodní cenu Silver Venus of Erice (TP ) v kategorii „Gastronomická literatura“.[7]

Publikace

Je autorkou esejů o historických a tradičních receptech a je autorkou pro sérii „Tacuinum " publikováno Ali a žádné publikování[1]

  • 2012 - Tacuinum de 'dolci. Recepty v italské historii.
  • 2011 - De 'Hostarie - jídlo v historii poutníků [2]
  • 2010 - Tacuinum Bizantino - gastronomická cesta ve východním Středomoří [3]
  • 2009 - De'Eccellentissimi - chutě a recepty slavných lidí v historii [4]
  • 2008 - SPQR u stolu s císaři [5]
  • 2007 - De ‘Afrodisiaci[8] - recepty svádění [6]
  • 2006 - Templáři a strava válečných mnichů [7]
  • 2005 - Géniové renesance u stolu [8]
  • 2004 - Etruská archeologie gastronomická [9]
  • 2003 - Itinerář italského jídla a vína Medieval [10]
  • 2002 - lanýžový diamant kuchyně

Spolupráce v televizi a rozhlase

  • RAI1 vyd. 2011-2012 odborník na historii potravinových tradic v programu Occhio alla Spesa [11]
  • SKY Italia vyd. Moderátor 2011 a autor knihy „Bengodi "program věnovaný konzumaci jídla při vědomí [12]
  • RADIORAI 1 ed. Kurátor 2008/9 v „Notte di Radio 1 "telefonního seznamu v pondělí recenze knih o jídle a víně [13]
  • Sky / ALICE vyd. 2006/7 odesláno mimo „Tavola con la storia „Televizní program věnovaný znalostem tradic a jídla [14]
  • Mediaset / RETE4 ed. 2004/5 expert na historii středomořské kuchyně k “Fornelli v Crociera ”[15]

Poznámky

  1. ^ Pistoia, Nicola. „A pranzo con gli antenati“. Citováno 6. března 2006.
  2. ^ „Susanna Cutini - biografia curriculum“. taccuinistorici.it. Citováno 2013-04-21.
  3. ^ "Macrolibrarsi". macrolibrarsi.it.
  4. ^ „ALBO UFFICIALE - Accademia Italiana di Gastronomia Storica“. taccuinistorici.it. Citováno 2013-04-21.
  5. ^ „Video ricetta ciambellone all'olio e vinsanto“. taccuinistorici.it. Citováno 2013-04-21.
  6. ^ „Social Cooking Italia“. facebook.com.
  7. ^ ""Venere d'Argento ", consegnati i premi Cibus Venus". a.marsala.it. Citováno 11. září 2011.
  8. ^ Alex Revelli Sorini, Susanna Cutini (říjen 2007). Tacuinum dè Afrodisiaci. Ali a ne. p. 152.