Sumatra Kula - Sumatra Kula

The Sumatra Kula (cooler) je ročník tiki koktejl vynalezl Donn Beach která vyžaduje lehký rum, stejné díly pomerančové, limetové a bílé grapefruitové šťávy a je oslazena zředěnou medovou směsí.[1][2][3][4]

Dějiny

Koktejl Sumatra Kula vytvořil Donn Beach, také známý jako „beachcomber“ Don Beachcomber řetězec restaurací a mohl být jedním z jeho prvních nápojů, který si údajně získal proslulost poté, co ji podal reportérovi z New York Tribune.[5] Kniha, kterou spoluautorem byla jeho bývalá manželka Phoebe Beach, tvrdí, že to byl jeho úplně první originální míchaný nápoj a prodávala se za 25 centů.[6] Nápoj, který se objeví na pozdějším koktejlovém menu z jeho hollywoodského umístění, ho líčí jako servírovaný ve vysoké zakřivené sklenici doprovázený listovou oblohou a prodávaný za 85 centů.[7] Nápoj nebyl obvykle objednán u jiných typů barů, ale začal si znovu získávat pozornost během oživení 21. století v tiki kultura.[8]

Pojmenovaný částečně v odkazu na Sumatra, někteří také věří, že slovo "kula" může být samostatným a obecným odkazem na "Burza Kula",[9] což je vzájemná výměna sociálních darů.[Citace je zapotřebí ] Pláž cestovala levně místy, kde se praktikovala Kula, jako je Papua Nová Guinea,[10] učinit nárok věrohodným i spekulativním. Kromě toho, že byl průzkumníkem jižního Pacifiku, Beach také těžce cestoval jak jako rumový běžec a když během druhé světové války sloužil v zahraničí ve Francii a Itálii.[11]

Koktejl je také někdy mylně označován jako a Sumatra Cooler, buď úmyslná slovní hra, nebo nedorozumění mezi podobně znějícími „kula“ a „chladnějšími“ nápoji v plážových nabídkách (například Q.B. Chladič ). Bez ohledu na to by Sumatra Kula nebyl typickým „chladnějším“ nápojem, protože neobsahuje formu perlivá voda nebo jiný sycený nápoj.

Variace

Stejně jako mnoho jiných nápojů tiki existovalo několik variací jako populární koktejly, jejichž ingredience nebyly známy, byly „odhadnuty“ a pod stejným názvem v konkurenčních barech. Na Alila Bar na Bali byl přidán mandarinový džus a triple-sec.[12] The Tiki Ti dodává fassionola sirup z mučenky, který se někdy připisuje Beach.[13]

Reference

  1. ^ „Registrace obnovení autorských práv v USA“ (PDF). onlinebooks.library.upenn.edu. Citováno 18. února 2019.
  2. ^ „TIKI DRINK NOSTALGIA“. amountainofcrushiced.com. Citováno 18. února 2019.
  3. ^ „Malayan Mystery“. slammie.com. Citováno 18. února 2019.
  4. ^ „Tiki koktejly - Sumatra Kula“. putneyfarm.com. Citováno 18. února 2019.
  5. ^ „Don The Beachcomber“. donthebeachcomber.com. Citováno 16. února 2019.
  6. ^ Bitner, Arnold (2001). Hawai'i Tropical Rum Drinks od Dona Beaschcombera. Honolulu: Vzájemné publikování. p. xii.
  7. ^ „Donn the Beacomber menu“. scholarsarchive.jwu.edu/. Citováno 18. února 2019.
  8. ^ "Frou Frou nápoje dostat svůj den na slunci". nbcchicago.com. Citováno 18. února 2019.
  9. ^ „Sumatra Kula - Don Beachcomber“. Citováno 18. února 2019.
  10. ^ "Tiki". americanheritage.com. Citováno 21. února 2019.
  11. ^ Bitner, Arnold (2001). Hawai'i Tropical Rum Drinks od Dona Beaschcombera. Honolulu: Vzájemné publikování.
  12. ^ „Nabídka Alila“ (PDF). alilahotels.com. Citováno 18. února 2019.
  13. ^ "Sumatra Kula". tikiroom.com. Citováno 18. února 2019.