Stonewall kuchyně - Stonewall Kitchen - Wikipedia

Souřadnice: 43 ° 9'17,1 "N 70 ° 39'25,8 "W / 43,154750 ° N 70,657167 ° W / 43.154750; -70.657167

Firemní obchod v York, Maine
Stonewall kuchyně
PrůmyslVýrobce speciálních potravin
Založený1991; Před 29 lety (1991)
ZakladatelJonathan King a Jim Stott
Hlavní sídlo
York, Maine
,
Spojené státy

Stonewall kuchyně je specializovaný výrobce potravin se sídlem v York, Maine, Spojené státy. Společnost byla založena jako stánek s domácími výrobky v místním farmářský trh v roce 1991[1] a dnes se prodává ve 42 zemích.[2] Vyrábí položky jako džem, čatní, želé, grilovaná omáčka, olej na vaření a hořčice.[3][4]

Dějiny

Zakladatelé Jonathan King a Jim Stott zahájili podnikání jako stánek s domácími výrobky v místním podniku farmářský trh.[5] Stánek, který pracoval na malém skládacím stole a říkal si Stonewall Kitchen, byl úspěšný a prodal všechny zásoby.[6]

Společnost Stonewall Kitchen rozšířila svoji produktovou řadu o octy, oleje, pesto, džemy a pečivo.[7] Po prodeji na více místech se operace rozšířila na velkoobchodní prodej.[5]

V roce 1993 Přepravka a hlaveň oslovil je pro 2500 sklenic jejich Orange Cranberry Marmalade. Objednávka byla vyplněna, ale trvalo to měsíc.[8] Aby zvýšili výrobní kapacitu, zakoupili a zrekonstruovali stodolu z 18. století Kittery, Maine.[7] Poté se znovu přesunul do větší nemovitosti v okolí York, Maine.

Majitelé se zúčastnili Fancy Food Show v New Yorku.[9] Získání ceny Outstanding Preserve za pečený česnekový cibulový džem. Získali také druhé ocenění za vynikající produktovou řadu. Poté obdrželi více než 500 objednávek od maloobchodníků po celé zemi.[6] V roce 1999 společnost Stonewall Kitchen přesunula výrobu do jiného většího závodu. V roce 2003 byla do tohoto zařízení přidána návštěvnická oblast.[10] Další expanze proběhla v roce 2006[11] když byla do yorkského zařízení přidána škola vaření.[12]

produkty

Stonewall Kitchen je známá pro džemy. Jejich produktová řada zahrnuje také grilované omáčky, hořčice, čatní, směsi na palačinky a dezertní omáčky, stejně jako kuchyňské nářadí, prostírání a předměty pro domácí dekoraci.

V roce 2006 zahájila společnost Stonewall Kitchen Barefoot Contessa Pantry linka ve spojení s kuchařem Ina Garten, nejlépe známý jako hostitel Bosá Contessa na Potravinová síť.[13] Toto partnerství skončilo v roce 2011.

V květnu 2018 společnost Stonewall Kitchen souhlasila s licenční smlouvou s Legální mořské potraviny zahájit řadu specialit plody moře omáčky a marinády po celých Spojených státech.[14]

Přehled společnosti

Společnost prodává výrobky ve 42 zemích[2] a má 10 obchodů maloobchodních společností podél východního pobřeží USA.[15][16][17]

Ocenění

Asociace speciálních potravin

2012

  • Vítěz - Vynikající pečené zboží, přísada do pečiva nebo cereálie pro Mix skořicového cukru Donut.[18]

2011

  • Vítěz - Vynikající omáčka na vaření nebo vylepšení chuti na praženou broskvovou omáčku z whisky.[19]

2009

  • Finalista - Vynikající klasika pro borůvkový džem Wild Maine.[20]

2008

  • Vítěz - Vynikající salátový dresink pro balzamikový obvaz fíků
  • Vítěz - Vynikající džem, zavařenina, med nebo ořechové máslo pro Barefoot Contessa Lemon Curd
  • Finalista - Vynikající džem, zavařenina, med nebo ořechové máslo pro Bellini Jam[21]

2007

  • Vítěz - Vynikající omáčka na vaření nebo vylepšení chuti na omáčku z pečené jablečné mřížky
  • Finalista - Vynikající Cracker pro cracker ze sezamového semínka s modrým sýrem[22]

2005

  • Vítěz - Vynikající klasika na pečený česnekový cibulový džem[23]

2003

  • Vítěz 2003 - Vynikající slané koření pro wasabi zázvorovou omáčku[23]

2002

  • Vítěz 2002 - Vynikající produktová řada pro produktovou řadu Stonewall Kitchen[24]
  • Vítěz 2002- Vynikající zaseknutí / zachování pro Black Raspberry Jam[23]
  • Vítěz 2001- Vynikající poleva, zavařenina, pomazánka nebo sladký dezert pro fíkové a ořechové máslo
  • Finalista 2000- Vynikající nový nejlepší prodejce na kávovou karamelovou omáčkou[23]
  • Finalista 1999- Vynikající sladká poleva na kávovou karamelovou omáčkou[23]
  • Finalista 1998- Vynikající obal nebo design pro Maine Maple Sirup
  • Finalista 1998- Vynikající slané koření na praženou česnekovou arašídovou omáčkou
  • Finalista 1997- Vynikající nový produkt pro Sundried Tomato & Olive Relish
  • Vítěz 1997- Vynikající slané koření pro omáčku z mřížky Maple Chipotle
  • Finalista 1996- Vynikající slané koření pro Old Farmhouse Chutney
  • Vítěz 1996- Vynikající produktová řada pro produktovou řadu Stonewall Kitchen[24]
  • Vítěz 1995- Vynikající Zachovat na pečený česnekový cibulový džem[24]
  • Vítěz 1995- Vynikající produktová řada pro produktovou řadu Stonewall Kitchen[5]

SIAL: Globální trh s potravinami

  • SIAL Paříž 2012- Nominace na trendy a inovace pro Habanero Mango Aioli[23]
  • SIAL Paříž 2012- Nominace na trendy a inovace pro čokoládové džemy[23]
  • SIAL Paříž a Kanada 2011- Nominace na trendy a inovace na karamelovou omáčku z mořské soli z tmavé čokolády[23]
  • SIAL Kanada 2011- Nominace na trendy a inovace na omáčku z pečené broskvové whisky[23]
  • SIAL Paříž 2011- Nominace Trendy a inovace pro jahodový balzamikový džem[23]

Americas Mart - Atlanta Awards

  • Vítěz 2009- Nejlepší koření pro omáčku z mřížky Maple Chipotle[23]
  • Vítěz 2009- Nejlepší jam / hájemství pro borůvkový džem Wild Maine

Ocenění Anuga, Německo

  • 2011-Anuga, Německo - Ocenění Taste11 pro Espresso Rub

Reference

  1. ^ „Stonewall Kitchen: Náš příběh | Oslavte s @StonewalKitchen # Tasteof25Years“. www.tasteof25years.com. Citováno 3. září 2017.
  2. ^ A b „Velkoobchod - Stonewall Kitchen“. Stonewallkitchen.com. Citováno 28. srpna 2017.
  3. ^ "Stonewall Kitchen". Stonewall kuchyně. Citováno 3. září 2017.
  4. ^ To nejlepší z Portlandu 2013 - Stonewall Kitchen. Copyright 2013 by Bohler Productions.
  5. ^ A b C „Zakladatelé Stonewall Kitchen v televizním pořadu“. Seacoastonline.com. Citováno 28. srpna 2017.
  6. ^ A b „Stonewall střílí za 100 milionů USD“, autor: Clarke Canfield - Associated Press 28. února 2006
  7. ^ A b Hemmerdinger, J. (20. února 2011). „Sečteno a podtrženo: Podnik, který se drží“. Pressherald.com. Citováno 28. srpna 2017.
  8. ^ „Kuchyně snů“ Jerry Miller - vedoucí odboru, 8. března 2004, C, oddíl
  9. ^ "Summer Fancy Food Show". Specialtyfood.com. Citováno 28. srpna 2017.
  10. ^ „Místní odborníci“. Travelandleisure.com. Citováno 28. srpna 2017.
  11. ^ http://www.tasteof25years.com/story/
  12. ^ Pennington, Julie (15. července 2012). „Třídy Stonewall dodávají receptům zábavu“. Boston.com. Citováno 28. srpna 2017 - prostřednictvím The Boston Globe.
  13. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 22.02.2014. Citováno 2014-02-10.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  14. ^ „Společnost Stonewall Kitchen podepisuje licenční smlouvu se společností Legal Sea Foods na zahájení řady speciálních omáček a marinád z mořských plodů“. Citováno 2018-05-14.
  15. ^ „Naše firemní obchody - navštivte nás - kamenná kuchyň“. Stonewallkitchen.com. Citováno 28. srpna 2017.
  16. ^ „Stonewall Kitchen doufá, že dohoda je klíčovou ingrediencí pro růst“. Pressherald.com. 27. října 2014. Citováno 28. srpna 2017.
  17. ^ [1] Archivováno 2014-02-27 na Wayback Machine
  18. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 02.08.2013. Citováno 2013-08-02.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  19. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 02.08.2013. Citováno 2013-08-02.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  20. ^ Tisková zpráva Summer Fancy Food Show, 28. června 2009
  21. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2008-08-25. Citováno 2008-07-31.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  22. ^ „Magazín pro labužníky | Maloobchodníci pro labužníky | Specializovaný maloobchod | Sp…“.
  23. ^ A b C d E F G h i j k "Ocenění". Stonewall kuchyně. Citováno 28. srpna 2017.
  24. ^ A b C „Kuchyně snů“ Jerry Miller - vedoucí odboru, 8. března 2004, oddíl C.