Steak a Ale - Steak and Ale - Wikipedia

Steak a Ale
TypSoukromé
PrůmyslRestaurace
OsudPodáno pro Kapitola 7 Bankrot
Založený26. února 1966; Před 54 lety (1966-02-26)
Zaniklý29. července 2008; Před 12 lety (2008-07-29)
Hlavní sídloDallas, Texas, NÁS.
Restaurace Abandoned Steak and Ale, Westminster Mall, Colorado (2011)

Steak a Ale byl americký řetězec neformální stolování restaurace, která zkrachovala v roce 2008. Značku, recepty a další duševní vlastnictví spojené s bývalým řetězcem však v současnosti vlastní Legendary Restaurant Brands, LLC, mateřská společnost pro Benniganův.

Steak and Ale byla založena jako nezávislý řetězec restaurací v roce Dallas, Texas dne 26. února 1966, Norman E. Brinker. 29. července 2008 bylo zbývajících 58 poboček řetězce uzavřeno jako součást a kapitola 7 bankrot pokračování.[1]

V roce 2014 oznámil generální ředitel Benniganu Paul Mangiamele zamýšlený návrat na rok 2016,[2] ale v srpnu 2020 se žádná místa neotevřela. Později bylo oznámeno, že první nová pobočka Steak & Ale se otevře v roce 2021 v roce Cancún, Mexiko.

V roce 2018 společnost Legendary Restaurant Brands udržovala značku Steak and Ale naživu přidáním některých oblíbených podpisů Steak and Ale do nabídky Bennigan v roce 2018, přestože Legendary ještě neotevře jedinou restauraci Steak and Ale.[3]

Jízdné

Mezi oblíbené položky menu ve Steak and Ale patřilo pečené bylinkové pražené žebro, klub Kensington, proužek z New Yorku, filet mignon, havajské kuře a pikantní kuřecí těstoviny. V restauraci byl neomezený salátový bar nebo výběr polévky s většinou předkrmů na večeři. Také obsahovala náplně nápojů zdarma a chléb z medového pšenice. Steak and Ale také nabídli polední menu s mnoha položkami za 6,99 $. V polovině 90. let byla ve snaze oživit zaostávající tržby zavedena nabídka „Early Evening“. Kromě nižších cen zahrnovaly všechny tarify „Podvečer“ nápoj zdarma a dezert zdarma. Některé z bezplatných výběrů dezertů byly jahodový západ slunce, soumrak, trojitý dort a kořenící dort. V restauraci byly také vzorky vína za pouhých 25 centů.[4]

Dějiny

Průkopník restaurace Norman Brinker založil Steak and Ale v roce 1966 v Dallasu. Řetěz se slabě osvětleným Tudor - stylově zařízené jídelny, účtované jako nabídka luxusního steaku za nižší ceny. Bylo to považováno za model řetězce neformálních steakhouseů a mnoho vedoucích tam pokračovalo v provozování dalších velkých řetězců.[5]

Nezávislým řetězcem zůstal až do roku 1976, kdy Pillsbury koupil a složil do své skupiny restaurací s Burger King, Benniganův, Poppin čerstvé koláče a další obchody. V té době měla společnost 113 poboček Steak and Ale a Jolly Ox (název Steak and Ale používaný na trzích, které neumožňovaly odkaz na alkohol v názvu restaurace).

V roce 1982 se společnost Pillsbury oddělila od společnosti a společnost Bennigan's do nezávislé společnosti S&A Restaurant Corp. Steak and Ale se rozrostla jako jedna z prvních řetězových jídelen do své výšky na konci 80. let s 280 místy, než konkurence, kterou značka pomohla inspirovat, narušila její trh přítomnost. V roce 1988 společnost Metromedia koupila. V roce 1993 byla společnost sloučena s řetězci Metromedia Steak Houses Bonanza a Ponderosa a všechny tři řetězce byly provozovány pod značkou S&A Restaurant Group.

Úpadek S&A Restaurant Corp v červenci 2008 ovlivnil řetězec restaurací v Benniganu, který také vlastní tato společnost; všechny obchody vlastněné společností byly uzavřeny ve stejný den jako restaurace Steak and Ale. Franšízováno Místa Benniganu zůstala otevřená.[6]

Společnost MetroMedia také vlastní Steakhouse Ponderosa a Bonanza řetězce, které nebyly ovlivněny přihlášením bankrotu; jsou provozovány jinou dceřinou společností společnosti.

Plánované oživení

V roce 2013 byla vytvořena stránka na Facebooku pro návrat Steaku a Ale a generální ředitel Benniganu Paul Mangiamele oznámil, že tento řetězec bude součástí konceptu návratu Benniganu.[2]

Dne 11. února 2015 uzavřel generální ředitel Paul Mangiamele a jeho manželka Gwen odkoupení společnosti ze strany mateřské private equity společnosti za nezveřejněnou cenu. Nová společnost, Legendary Restaurant Brands, LLC, je nyní 100% vlastníkem řetězce restaurací Bennigan, jeho rychlého neformálního konceptu Bennigan's On the Fly a značky Steak and Ale.[7] V prosinci 2018 nabízí webová stránka Benniganu potenciálním franšízantům příležitost „Own A Steak And Ale“.[8]

V červnu 2020 společnost Mangiamele oznámila, že první přepracované umístění Steak & Ale je ve výstavbě a jeho otevření je plánováno na rok 2021 v Cancún, Mexiko.[9] Stále také hledají franšízy pro místa v USA.

Reference

  1. ^ Robinson-Jacobs, Karen & Slade, Rachel (2008-07-29). „Majitelé náhle uzavřou Benniganův řetězec z Plana“. Ranní zprávy z Dallasu. Archivovány od originál dne 2008-07-31.
  2. ^ A b „Návrat steaku a piva“. KTXD-TV. 2014-01-24. Archivovány od originál dne 2014-06-25.
  3. ^ Thorn, Bret (3. května 2018). „Bennigan's přináší zpět položky nabídky Steak and Ale: Hawaiian Chicken a Kensington Club steak tap into nostalgia for ununct concept“. Nation's Restaurant News.
  4. ^ Rzucidlo, Jason (08.06.2008). „Všechny restaurace se steaky a pivem celostátně náhle zmizí, včetně dvou v Metro Detroit“. AmericaJR.com.
  5. ^ Mccracken, Jeffrey & Adamy, Janet (30. července 2008). „Jídelní řetězy zavřené dveře“. The Wall Street Journal.
  6. ^ „Společnost Bennigan's, Steak & Ale pro bankrot: Řetězové restaurační řetězce se sídlem v Texasu, které vlastní Metromedia Restaurant Group, tvrdí, že nebudou moci platit věřitelům“. CNN. 2008-07-29. Archivovány od originál dne 2008-08-03.
  7. ^ Robison-Jacobs, Karen (2015-02-15). „Ředitel společnosti Bennigan měl tento řetěz tak rád, že společnost koupil“. Dallas News. Citováno 21. března 2015.
  8. ^ „Own Steak And Ale - Bennigans“. Bennigans. Citováno 2018-12-15.
  9. ^ "Přiveďte steak a pivo". Bennigans. Citováno 2020-08-15.

externí odkazy