Restaurace St. Lars - St. Lars restaurant - Wikipedia

St. Lars
Logo restaurace St. Lars.png
Restaurace informace
Založeno2011
Vlastník (majitelé)Andreas Viestad, Per Meland a Tor Erik Hermansen
Typ jídlaSyrové nebo grilované jídlo. Místní produkty.
Kodex oblékáníNeformální
adresa ulice59 ° 55'35,55 ″ severní šířky 10 ° 43'51,66 ″ východní délky / 59,9265417 ° N 10,7310167 ° E / 59.9265417; 10.7310167Souřadnice: 59 ° 55'35,55 ″ severní šířky 10 ° 43'51,66 ″ východní délky / 59,9265417 ° N 10,7310167 ° E / 59.9265417; 10.7310167
Terapeutická brána 45
MěstoOslo
Poštovní směrovací čísloN-0354
ZeměNorsko
webová stránkawww.stlars.Ne

St. Lars je restaurace s grilem ve čtvrti Bislett v Oslo, Norsko. Vlastníkem je mezinárodní televizní kuchař Andreas Viestad,[1] Zakladatel komunikační agentury Face2Face Per Meland[1] a Hvězdná brána - producent Tor Erik Hermansen.[1] Restaurace je známá pro použití masa z koní[2] a medvěd,[3] a dokonce i prasata z dětské zoo Bygdø Royal Farm. Všechno kromě jejich zubního kamene bylo vařeno na grilu vyrobeném na zakázku.[4] Kuchyně je založena na podávání syrového nebo grilovaného jídla s důrazem na norské produkty a neobvyklé techniky vaření.[5] Majitelé se pokusili přinést něco z prostředí newyorské restaurace Skvrnité prase, vlastněný Hermansenem StarRoc partner Jay-Z, do jejich restaurace.[1]

Při několika příležitostech St. Lars spolupracoval s vinařem a hudebníkem Sigurd Wongraven z Satyricon[6][7] na speciální hudební a jídelní týdny, které zahrnovaly dj sety od umělců jako Knut Schreiner z Turbonegro.[6]

Na Vánoce 2012 koupil St. Lars všechna prasata z dětské zoo v Bygdøy Royal Estate a měli je jako hlavní atrakci na svém každoročním vánočním menu.

Klientela a ocenění

V restauraci navštěvují významné osobnosti jako např Královna Sonja z Norska[1] a bývalý norský předseda vlády Jens Stoltenberg.[1] V roce 2012 byla restaurace společností Natt & Dag zvolena „restaurací roku“.[8] Restaurace obdržela příznivé recenze od všech významných norských novin.[9][10][11][12][13][14][15][16][17]

Koňské maso

Během "skandálu s koňským masem" nebo Skandál s falšováním masa z roku 2013 který počátkem roku 2013 šokoval evropské spotřebitele, stal se jejich nejprodávanějším startovacím pokrmem tatarák z hovězího masa z konského sv.[18] Majitel Andreas Viestad získal velkou pozornost médií a tvrdil, že správně připravené koňské hovězí maso bylo tím nejlepším masem.[2][18]

Gril ukraden

V ranních hodinách 6. června 2012 ukradli restauraci na zakázku gril čtyřem mužům v dodávce. Viestad, který gril nazval „Rolls Royce grilů“, řekl tisku, že si myslí, že jde o krádež nařízenou.[4] Gril nebyl nikdy obnoven.

Reference

  1. ^ A b C d E F Dagbladet - Å starte restaurant gjøres med hjertet, ikke med hodet
  2. ^ A b NRK - Hestekjøtt er bedre enn sitt rykte, mener ekspertene
  3. ^ (v norštině) Pepperkorn - St. Lars Archivováno 2013-04-13 v Archiv. Dnes
  4. ^ A b Nettavisen - TV-kokk Viestad frastjålet supergrill
  5. ^ (v norštině) Dagens Næringsliv - SE NORGES HARDESTE GRILLERES HETESTE GRILLTIPS
  6. ^ A b Vinofil - Matbegivenhet i Oslo neste uke
  7. ^ (v norštině) Dagsavisen - Friskt pust fra Wongraven
  8. ^ (v norštině) Natt & Dag - Vinnerne av Natt & Dag-prisen: Oslo
  9. ^ (v norštině) Dagbladet - Grillgodis på Bislett
  10. ^ (v norštině) VG - St. Lars
  11. ^ (v norštině) Natt & Dag - Årets Beste Oslo 2011
  12. ^ (v norštině) Dagens Næringsliv - St. Lars hledají
  13. ^ (v norštině) Aftenposten - Glimrende fra grillen
  14. ^ (v norštině) Dagbladet - Jakten på den hellige grill
  15. ^ (v norštině) Dagens Næringsliv - Grilleres hetestes grilovací tipy
  16. ^ (v norštině) Ditt Oslo - Kjærlighetsbarn na grilu Archivováno 2013-06-27 na Wayback Machine
  17. ^ (v norštině) Dagen Næringsliv - Grillpatruljen
  18. ^ A b VG - Ekspertene enige: - Je to nejlepší!

externí odkazy