Speckkuchen - Speckkuchen
 | |
| Typ | Quiche |
|---|---|
| Místo původu | Německo |
| Region nebo stát | Hesse |
| Hlavní přísady | Kůra ze žitné mouky, slanina, vejce; pórek nebo cibule |
Speckkuchen je typ quiche, specialita severu Hesse, Německo. Je to slaninový koláč / koláč se základnou z krupice ze žitné mouky a vyrobený z vajec,[1] a v některých vesnicích obsahuje vysoký podíl pórek nebo cibule.[2] Je oblíbené jako rychlé občerstvení v Kassel, zejména v tržních dnech, prodávané ve stáncích s potravinami a pekárnách.[2] Stejně jako mnoho regionálních specialit má každá vesnice a každý pekař svůj vlastní recept Speckkuchen.
Reference
- ^ Průvodce po světě. Columbus Press Limited. 2001. s. 317. Citováno 8. dubna 2012.
- ^ A b Hassani, Nadia (1. září 2004). Spoonfuls of Germany: Culinary Delights of the German Region in 170 Recipes. Hippokrenové knihy. p. 79. ISBN 978-0-7818-1057-9. Citováno 8. dubna 2012.
 | Tento koláč nebo dortík související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek týkající se Německa je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |