Sooke Harbour House - Sooke Harbour House - Wikipedia

Fotografie Sinclaira Philipa z roku 2003 ve sklepě domu Sooke Harbour House. Sklep opět v roce 2009 drží Divák na víno Grand Award, jedna z asi 85 na světě. Zaměření se přesunulo na vína z oblasti Cascadia.

The Sooke Harbour House je hospoda a restaurace nacházející se v Sooke, Britská Kolumbie, Kanada, na jižním cípu Vancouver Island.[1][2] Byla to jedna z prvních restaurací, které se věnovala místní potraviny,[Citace je zapotřebí ] dělá to od roku 1979. Slouží tomu, čemu se dnes říká „kanadská kuchyně na západním pobřeží“. Tato kuchyně čerpá inspiraci z potravin společnosti domorodé národy regionu, moře a zemědělských produktů z přibližně 25 mil od hostince.

Exteriér Sooke Harbour House.

Sooke Harbour House je ve vlastnictví Frederique a Sinclaira Philipa od roku 1979. Sinclair Philip je kanadský zástupce do Pomalé jídlo v Itálie a před několika lety byl vůdcem Slow Food Vancouver Island Convivium. Pan Philip má doktorát z politické ekonomie z University of Grenoble v Francie. Šéfkuchařem restaurace byl téměř 15 let Edward Tuson (nedávno si v Sooke otevřel vlastní nemovitost s názvem Black Market Meats). Hlavním zahradníkem kuchyňských zahrad byl více než 13 let Byron Cook.[3] Tým kuchyně byl po určitou dobu pod vedením Sama Benedetta (nyní šéfkuchař v Zambri's) a poté se hlavní role ujal Robin Jackson. Šéfkuchařem restaurace je nyní Oliver Kienast. V roce 2000 autor pro The New York Times nazval Sooke Harbour House „jednou z tuctů nejlepších restaurací v Kanadě“.[4]

V květnu 2012 byl The Sooke Harbour House uveden do prodeje za 5,9 milionu $.[5] Společnost Philips uvedla jako důvod uvedení hostince do prodeje finanční tlak způsobený poklesem cestovního ruchu a stresem. Nakonec se neprodalo.[6][7] V roce 2015 bylo oznámeno, že Business Development Bank of Canada zahájil a uzavření trhu žaloba proti hostinci kvůli dluhu 2,9 milionu dolarů na hypotéku z roku 1997.[6] Popírat, že byli v uzavření,[8] společnost Philips se nakonec dohodla s novými investory na prodeji nemovitosti, splácení hypotéky a zahájení rozšiřování nemovitosti.[6][9] To však vedlo k vleklým právním sporům mezi společností Philips a investory. Timothy Durkin, investor, žaloval Frederique a Sinclaira Philipa za kontrolu nad obchodem, což mělo za následek prozatímní objednávka od soudce společnosti Philips „okamžitě opustit a opustit provozovnu“.[10] Uprostřed probíhající právní bitvy o vlastnictví byl Sooke Harbour House uveden do prodeje za 5,63 milionu $ v dubnu 2020 jako součást uzavření prodeje nařízeného soudy.[11][12] V červnu téhož roku bylo oznámeno, že realitní společnost IAG Enterprises koupí nemovitost za 5,6 milionu dolarů. IAG provozní ředitel Alex Watson poznamenal, že společnost chce znovu otevřít Sooke Harbour House v roce 2021, po renovaci různých částí areálu.[13][14]

Reference

  1. ^ Robinson, Kathryn; Žije, kdo (23. července 1989). „Pořadí dne v tomto hostinci: Relax“. The New York Times. Citováno 17. července 2010.
  2. ^ „Sooke Harbour House: Vancouver Island Špičkové charakteristické rysy světové restaurace lze napodobit v Ontariu“. Toronto Star. 28. října 1987. Citováno 17. července 2010.
  3. ^ Apple Jr., R. W. (30. srpna 2000). „Útěk do ráje na ostrově Vancouver“. The New York Times. Citováno 12. ledna 2018.
  4. ^ Jr, R. W. Apple (2000-08-30). „Útěk do ráje na ostrově Vancouver“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2020-08-14.
  5. ^ „Fotografie: Sooke Harbour House je na prodej za 5,9 milionu dolarů“. Vancouver Sun. 2012-06-07. Citováno 2020-08-14.
  6. ^ A b C Wilson, Carla (2015-06-19). „Sooke Harbor House přidává investory, splácí dluh; plánuje expanzi“. Times Colonist. Citováno 2020-08-14.
  7. ^ Raits, Pirjo (2012-05-29). „Prodej hostince není snadné rozhodnutí“. Zrcadlo News Sooke. Citováno 2020-08-14.
  8. ^ Raits, Pirjo (2015-06-19). „Uzavření není v plánech pro Sooke Harbor House“. Zrcadlo News Sooke. Citováno 2020-08-14.
  9. ^ Wilson, Carla (2016-08-20). „Investoři blízko ke koupi Sooke Harbour House a hotelu“. Times Colonist. Citováno 2020-08-14.
  10. ^ Proctor, Jason (02.11.2018). "Muž bojující za vlastnictví renomovaného hotelu Sooke Harbour House obviněn z amerického Ponziho schématu". CBC. Citováno 2020-08-14.
  11. ^ „Historické letovisko Sooke vypsáno soudním prodejem za 5,6 mil. USD“. Zprávy CTV na ostrově Vancouver. 2020-04-20. Citováno 2020-08-14.
  12. ^ Wilson, Carla (2020-04-22). „Sooke Harbor House na prodej uprostřed legálních hádek“. Times Colonist. Citováno 2020-08-14.
  13. ^ Wilson, Carla (2020-06-28). „Společnost BC koupila Sooke Harbour House za 5,6 mil. USD“. Times Colonist. Citováno 2020-08-14.
  14. ^ Guillen, Aaron (2020-07-30). „Noví majitelé Sooke Harbour House usilují o opětovné otevření podzimu 2021“. Victoria News. Citováno 2020-08-14.

externí odkazy

Souřadnice: 48 ° 21'23 ″ severní šířky 123 ° 43'39 "W / 48,3565 ° N 123,7275 ° W / 48.3565; -123.7275