Somer Sivrioğlu - Somer Sivrioğlu

Somer Sivrioğlu je turečtina kuchař a restaurátor.[1]

Somer Sivrioğlu se narodil 25. května 1971 v Istanbul, kde žil 25 let.[2] Jeho matka byla také kuchařkou a restaurátorkou a porozuměl mu Turecká kuchyně na začátku života.

Sivrioğlu zastával řadu vedoucích pozic v pohostinství. Podílel se na zahájení hlavní ulice restaurační řetězce, zavádění speciálních restaurací a zavádění a provozování národních restaurací. V roce 2007 si otevřel vlastní restauraci Efendy Balmain, Sydney.[3] V roce 2016 otevřel Sivrioglu svou druhou restauraci v Sydney Anason Barangaroo.[4]

Somer Sivrioğlu napsal týdenní sloupky pro turecké komunitní noviny Yeni Vatan. On také hostil televizní show Somer'in Mutfağı („Somerova kuchyň“) a Rádio SBS program Lezzete Yolculuk (Cesta k chuti).[5]

Ocenění

  • 2013: VÍTĚZ Ocenění Local Business Awards Nejlepší restaurace Inner West
  • 2012: VÍTĚZ ocenění Best in Taste
  • 2011: RCNSW Awards of Excellence Speciální restaurace VÍTĚZ
  • 2010: RCNSW Awards of Excellence VÍTĚZ turecké restaurace
  • 2010: VÍTĚZ Inner West Courier Nejlepší restaurace na Inner West

Reference

  1. ^ Krátká objednávka: Somer Sivrioglu. Australan, 4. února 2012.
  2. ^ Simon Thomsen (01.04.2008). „Tato turecká restaurace vhodná pro rodiny přináší moderní rotaci přetrvávající klasiky“. The Sydney Morning Herald. Citováno 2012-12-13.
  3. ^ Pohostinství Foodservice. Publikace P. Isaacsona. 2010. str. 166. Citováno 13. prosince 2012.
  4. ^ Dobré jídlo. Průvodce dobrým jídlem. 2017. Citováno 30. ledna 2017.
  5. ^ Chef's Challenge - Somer Sivrioglu do června Cowle. 702 ABC Sydney, 30. října 2012.