Somenoya - Somenoya

Somenoya (Someno's Tofu / Somenoya Hanjiro)
	Centrála v Kyobashi, Tokio, Japonsko
Nativní jméno	株式会社染野屋
Romanized název	Kabushiki-gaisha Somenoya
Typ	Veřejnost (K.K. )
Průmysl	výroba potravin
Hlavní sídlo	Chūo, Tokio, Japonsko
Klíčoví lidé	Atsuto Ono Hanjiro VIII,; (Generální ředitel a prezident)
produkty	Tofu, ekologická sójová jídla
Počet zaměstnanců	200 (1. dubna 2016)
webová stránka	somenoya.sakura.ne.jp/ czech2/index_english2.html

Someno's Tofu Co., Ltd. (株式会社染野屋, Kabushiki-gaisha Somenoya) je výrobcem tofu a ekologické sója - potraviny na bázi v Chuo Ward, Tokio. Má šest maloobchodních prodejen a provozuje flotilu 130 prodejních nákladních vozidel v EU Kanto a oblasti Tokai v Japonsku.^[1]

Souhrn společnosti

Somenoya je výrobcem tofu a ekologické sójové potraviny. Byla založena v roce 1862 během Japonska Edo období.^[2]Somenoya platí starodávně Edo zásady, včetně používání japonských sójových bobů a nigari a přísady bez přísad.^[3]Většinu podnikání provádí hikiuri, tradiční systém roamingových prodejů. Za starých časů chodili hikiuri obchodníci s tofu po městech a vesnicích a nesli své zboží ve velkých dřevěných koších. Moderní prodejci cestují v malých chladírenských nákladních vozech.^[4]

Poslání

Filozofií „Sójové boby zachránit svět“ chce Somenoya přispět k udržitelnější společnosti a učinit svět lepším místem pro budoucí generace. Základním aspektem tohoto cíle je podpora kulturního přechodu od ekologicky ničivých proteinů na bázi masa k proteinům získávaným z rostlin (zejména sóji).

Současný generální ředitel Hanjiro VIII získal v únoru 2016 první ročník Japonské vegetariánské ceny Bezmasé pondělní ceny od Japonské vegetariánské společnosti (NPO). Cenu získal za svou probíhající přednáškovou sérii „Sójové boby zachraňte svět“, kterou vytvořil šířit povědomí o vegetariánství a otázkách životního prostředí.

Somenoya je oficiálním sponzorem společnosti Pondělí bez masa Japonsko, japonská sesterská kampaň mezinárodního hnutí vedená sirem Paul McCartney.

Dějiny

V roce 1862 začal Hanjiro vyrábět a prodávat tofu Toride City, Ibaraki, Japonsko pod názvem společnosti, Yamahan Yorozuya. V roce 1907 změnil Hanjiro II název společnosti na Hanjiro. V roce 1932 se společnost rozdělila na dvě organizace, Hanjiro a Someno. V roce 2004 Hanjiro VIII zdědil společnost a změnil název na Somenoya.

První maloobchodní prodejna Somenoya byla otevřena v obchodním domě Boxhill v sousedství vlakového nádraží v Toride City. V roce 2005 byly linie Hanjiro sloučeny pod názvem Somenoya.

V roce 2006 byla vedle továrny Toride a distribučního centra otevřena pobočka maloobchodního prodeje.

V roce 2007 byla v prefektuře Chiba otevřena pobočka a distribuční centrum maloobchodního prodeje Chiba City. V roce 2008 byla v prefektuře Saitama otevřena pobočka a distribuční centrum maloobchodního prodeje Saitama City. V roce 2009 si továrna Toride vydělala ISO 9001 osvědčení. V roce 2011 se ředitelství přesunulo z Toride do Tokia.

V roce 2011 byla v Tokiu otevřena pobočka a distribuční centrum Adachi Ward pro maloobchodní prodej.

V roce 2013 byla v prefektuře Kanagawa otevřena pobočka a distribuční centrum Yokohama pro maloobchodní prodej. Byla otevřena druhá továrna v Shimada City, prefektuře Shizuoka. V prefektuře Shizuoka byla otevřena pobočka maloobchodního prodeje a distribuční centrum Yaizu City.

V roce 2015 zdědil generální ředitel Atsuto Ono titul Hanjiro VIII.

V roce 2016 továrna Shizuoka obdržela HACCP osvědčení.