Kouří Poutinerie - Smokes Poutinerie - Wikipedia

Kouřova poutinerie
PrůmyslRestaurace
Založený2008
ZakladatelRyan Smolkin
Hlavní sídloAjax, Ontario, Kanada[1]
Oblast sloužila
Kanada, Spojené státy a západní Evropa, Střední východ, Austrálie a asijsko-tichomořská oblast do roku 2020[2]
produktyPoutine
webová stránkaSmokesPoutinerie.com

Kouřova poutinerie je Kanadský celostátní poutin franšíza založil podnikatel Ryan Smolkin.[1] Podle webových stránek společnosti je jejím cílem „přinést autentickou Quebec klasiku do zbytku světa.“[3]

Dějiny

Ryan Smolkin, zakladatel společnosti Smoke’s Poutinerie, pracoval při zahájení společně s torontskými restauračními konzultanty The Fifteen Group, aby získal zkušenosti v restauračním průmyslu.[4] Spolu s kuchařem The Fifteen Group byl vyvinut originální recept na omáčku.[4]

V Torontu v roce 2008 byla jeho premiérou první poutinově exkluzivní restaurace („poutinerie“) v tomto městě.[5][6] Smolkin se nechal inspirovat montrealskou restaurací La Banquise, který slouží mnoha různým druhům poutinu. Smolkin navštěvuje La Banquise, kdykoli navštíví Montreal.[7]

V prosinci 2014 společnost Smoke's otevřela místo v Berkeley, Kalifornie, jeho první ve Spojených státech.[8][9]

V roce 2015 uvedli majitelé franšízy, že plánují mezinárodní expanzi společnosti a „do roku 2020 otevřou 1300 restaurací po celém světě, které jsou určeny hlavně fanouškům poutinu“.[10]

V roce 2016 společnost Smoke's Poutinerie vlastnila 76 restaurací v Kanadě a 5 ve Spojených státech.[11]

Do roku 2017 měla restaurace v Kanadě přibližně 150 míst Toronto, Hamilton, St. Catharines, Oshawa, Londýn, Guelph, Winnipeg, Kingston, Ottawa, Waterloo, Windsor, Mont-Tremblant, Saskatoon, Regina, Fredericton, Halifax, Calgary, Moose Jaw, Kelowna, Vancouver a Třezalka as novými franšízami v pracích v Kingston, Barrie, Edmonton a Whistler.[12][13]

Poutine Eating Championship

Světové mistrovství světa v poutinerie Smute’s Poutinerie každoročně korunuje nového šampióna a v roce 2016 byl překonán světový rekord v konzumaci poutinů.[14] Akce zahrnuje 3 úrovně poutinového stravování, včetně amatérského, profesionálního a ničitele.[15] Po celý den poskytuje Smoke’s Poutinerie poutin zdarma po celý den od 10:00 do 16:00, hudební zábavu, hry, ceny a dárky.[15]

V roce 2016 se akce zaměřila na získávání peněz pro charitu Friends of We Care a vyzvedla více než 50 000 $ na odeslání postižených dětí do tábora.[15]

Soutěž

Společnost Smoke’s Poutinerie za ta léta zažila rostoucí konkurenci dalších kanadských řetězců poutinerie, včetně Poutiniho domu poutinů, který otevřel své druhé místo v Torontu, ON v roce 2015, a Poutineville, která má od května 2019 6 restaurací v Quebecu.[11]

Další konkurence přišla od podnikových podniků. V roce 2013, McDonald's rozšířila svůj poutinový produkt pouze z kanadského Quebecu do celé kanadské země.[16] V roce 2012, Wendy přidali do svého jídelníčku poutin jako kanadské národní jídlo.[16] Od McDonald's a Wendy’s přidávalo do svých jídelníček poutin i další společnosti Burger King, A&W, KFC, Popeyes a New York Fries abychom jmenovali alespoň některé.[16]

Expanze

Smolkinova marketingová kampaň se zaměřuje na „ústní a reklamní kousky místo tradiční reklamy.[16]

Společnost Smoke’s Poutinerie, která již má v Severní Americe přibližně 200 poboček, plánuje do roku 2020 otevřít 1300 restaurací, 800 v USA a stovky dalších v západní Evropě, na Středním východě, v Austrálii a v asijsko-pacifickém regionu.[11][16][17][18] Pomocí hlavní franšízy nebo licenčních smluv je plánem rozšířit více než 150 obchodů na mezinárodní úrovni, počínaje Středním východem a Velkou Británií.[11] V USA budou nabízet dohody s více jednotkami.[11] Společnost Smoke’s Poutinerie již zahájila tento vývoj prodejem lokalit americkým franšízantům.[11]

Společnost se zaměřuje na mezinárodní otevření 725 poutineries na místech, jako jsou univerzitní a univerzitní kampusy, sportovní stadiony, letiště a kasina.[11]

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Kontaktní stránka společnosti Smoke's Poutinerie“. Citováno 2011-12-02.
  2. ^ Sagan, Aleksandra (8. července 2016), Smoke má za cíl získat poutinovou dominanci po celém světě, Hvězda, vyvoláno 14. ledna 2017
  3. ^ „Smoke's Poutinerie - About“. smokespoutinerie.com. Citováno 2016-05-01.
  4. ^ A b Watson,, Amie. „Poutine pro zbytek Kanady“. www.montrealgazette.com. Citováno 2017-03-12.
  5. ^ „Zpráva BlogTO.com o Smoke's Poutinerie“. Citováno 2011-12-02.
  6. ^ „Ryan Smolkin cítí mastnou vůni úspěchu“. Citováno 2011-12-02.
  7. ^ Watson, Amie (2012-03-17). „Poutine pro zbytek Kanady“. Věstník (Montreal). Citováno 10. dubna 2012.
  8. ^ „Kanadská kouřová poutinerie debutuje v USA v Berkeley“. San Francisco Eater.
  9. ^ „Smoke's Poutinerie plánuje velkou americkou expanzi, počínaje Berkeley“. Inside Scoop SF.
  10. ^ „Společnost Smoke's založená v Torontu odhaluje plán globálního využití poutinu“. Zeměkoule a pošta. Citováno 2016-05-01.
  11. ^ A b C d E F G „Smoke si klade za cíl získat poutinovou dominanci po celém světě | Toronto Star“. thestar.com. Citováno 2017-03-12.
  12. ^ „Strategie propagace The Smoke's Poutinerie“. Zeměkoule a pošta.
  13. ^ http://www.hollywoodreporter.com/news/meet-ryan-smolkin-torontos-king-poutine-1034804
  14. ^ Ltd., Kostuch Media (05.10.2016). "Světový rekord se rozbil na Smoke's Poutinerie World Poutine Eating Championship". Časopis Foodservice a pohostinství. Citováno 2017-03-12.
  15. ^ A b C „7. ročník mistrovství světa v poutinovém kouření poutinerie | Náměstí Yonge-Dundas“. www.ydsquare.ca. Citováno 2017-03-12.
  16. ^ A b C d E „Jak se Smoke's Poutinerie plánuje stát globálním kanadským rychlým občerstvením“. Kanadský obchod - váš zdroj pro obchodní zprávy. Citováno 2017-03-12.
  17. ^ http://globalnews.ca/news/3461564/how-to-make-the-perfect-poutine-the-quintessential-canadian-dish/
  18. ^ „Jak se Smoke's Poutinerie plánuje stát globálním gigantem rychlého občerstvení“. www.marketingmag.ca. Citováno 2017-03-12.

externí odkazy