Sigi Friedmann - Sigi Friedmann

Sigi Friedmann (b 1961) vlastní Friedmannův pivovar (Brauerei Friedmann) v Gräfenberg, Bavorsko, Německo. Byla nejmladší sládek v Německu, když v roce 1982 nahradila svého otce, který řídil jejich rodinný pivovar. Je sládkem 4. generace.

Friedmann se narodil v roce 1961 v pivovarnické rodině. První zmínka o pivovaru byla v Gräfenbergových dokumentech z roku 1875.[1] Neměla v úmyslu se stát sládkem, protože chtěla trávit čas se svou rodinou a cestovat. Její otec ji však poslal do Mnichova, aby se naučila pracovat jako chemický a technický asistent pro práci v laboratoři; ale bez jejího vědomí ji zapsal do výcviku mistra sládka.[1] Byla studentkou modelu a při zkoušce si vedla lépe než většina jejích mužských kolegů.[2] Když v roce 1982 nahradila svého otce ve vedení společnosti, byla nejmladší sládek v Německu.[2]

Friedmann provozuje pivovar, který je moderní a ekologicky udržitelný; nainstalovala automatické plnění, ekologický čisticí systém a přestavěla varnu.[2] Dodací oblast pro pivovar je 30 kilometrů od města Gräfenberg. K pivům vyráběným ve Friedmannově pivovaru patří „Ritter Wirnt Trunk“, pivní specialita pojmenovaná podle postavy z historie Gräfenbergu; populární Festbier, netypický Pils a „Sigis Lager.“ Jejich pivo získalo cenu European Beer Star Award.[3]

Plánuje předat podnik své dceři Barbře, která zde studovala pivovarskou a nápojovou technologii Weihenstephan.[4][5] V současné době je Barbara Friedmann-Merkelová sládkyní a výkonnou ředitelkou v pivovaru.[6]

Reference

  1. ^ A b Münster, Ken (18. 8. 2017). „Familienbetrieb in Oberfranken: Die Brauerinnen“. Die Tageszeitung: taz (v němčině). ISSN  0931-9085. Citováno 2020-04-23.
  2. ^ A b C "Chronik". Brauerei Friedmann (v němčině). Citováno 2020-04-23.
  3. ^ „Beer Tour: Top Women Brewers“. Prohlídky Poklady Evropy. Citováno 2020-04-23.
  4. ^ „In Gräfenberg brauen die Frauen“. inFranken.de (v němčině). Citováno 2020-04-23.
  5. ^ „Německé čarodějnice vařily pivo? Temná historie pivovarnic“. Německá dívka v Americe. 2019-10-24. Citováno 2020-04-23.
  6. ^ „Über uns“. Brauerei Friedmann (v němčině). Citováno 2020-04-23.