Shirley Corriher - Shirley Corriher - Wikipedia

Shirley O. Corriher (narozen 1935)[1][ověření se nezdařilo ] je biochemik a autor CookWise: Jak a proč úspěšné vaření, vítěz a James Beard Cena nadace a BakeWise: Jak a proč úspěšné pečení. CookWise ukazuje, jak lze vědecké poznatky aplikovat na tradiční vaření, zatímco BakeWise aplikuje stejnou myšlenku na pečení. Někteří srovnávají Corriherův přístup s přístupem z Harold McGee (Corriher děkuje jako její „intelektuální hrdina“ v sekci „Moje vděčnost a díky“ v Cookwise) a Alton Brown. Udělala několik vystoupení jako potravinová konzultantka v Brownově show Dobré jídlo a vydal DVD, Tajemství kuchyně Shirley O. Corrihera odhalena.

Osobní život

Po absolvování Vanderbiltova univerzita v roce 1959 otevřela se svým manželem chlapeckou školu v Atlanta, Gruzie, kde byla zodpovědná za vaření tří jídel denně pro 30 chlapců. V roce 1970 se škola rozrostla na 140 studentů. Téhož roku se rozvedla se svým manželem a opustila školu; začala vařit, aby uživila sebe a své tři děti.[2]

Od roku 2011 Corriher žije se svým současným manželem Archem v Atlantě.[3]

Knihy

  • Corriher, Shirley O. (1997). CookWise: Jak a proč úspěšné vaření. ISBN  0-688-10229-8.
  • Corriher, Shirley O. (2007). BakeWise: Jak a proč úspěšné pečení. ISBN  978-1-4165-6078-4.

Viz také

Reference

  1. ^ „Shirley Corriher“. cookswarehouse.com. Archivovány od originál dne 2014-12-29.
  2. ^ „Rozhovor s Shirley O. Corriherovou“. Institut kulinářského vzdělávání. Archivovány od originál 31. července 2003. Citováno 2006-06-15.
  3. ^ „Shirley O. Corriher Biography at Simon & Schuster“. Archivováno z původního dne 2010-07-04. Citováno 2010-10-02.

externí odkazy