School of Hotel and Tourism Management - School of Hotel and Tourism Management
tento článek obsahuje obsah, který je napsán jako reklama.Leden 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Tento článek nebo část mohl být zkopírován a vložen z jiného místa, možná v rozporu s Zásady autorských práv Wikipedie.Leden 2020) ( |
酒店 及 旅遊業 管理 學院 | |
Motto | Přední hotelnictví a cestovní ruch |
---|---|
Typ | Veřejnost |
Založeno | 1979 |
Děkan | Kaye Chon |
Zaměstnanci univerzity | 71 |
Studenti | Více než 1400 |
Umístění | , , |
webová stránka | shtm |
The School of Hotel and Tourism Management (SHTM) je jednou ze škol v Hongkongská polytechnická univerzita (PolyU). Byla založena v roce 1979 jako Katedra institucionálního managementu a studia cateringu, poté byla v roce 1992 přejmenována na Katedru hotelového a cestovního ruchu. Katedra byla v říjnu 2001 jmenována školou, která se v červenci stala samostatnou samostatnou akademickou jednotkou ve struktuře univerzity. 2004.
SHTM nabízí programy od vysokoškolských po doktorské. V roce 2012 získal SHTM cenu McCool Breakthrough Award od Mezinárodní rady pro hotelnictví, restauraci a institucionální vzdělávání (I-CHRIE) za svůj hotel pro výuku a výzkum Hotel ICON.[1][2] Škola je v současné době přidruženým členem Světové organizace cestovního ruchu OSN (UNWTO).
Programy
SHTM nabízí programy na úrovních od bakalářského po Ph.D. v Hongkongu a Číně:
Programy v Hongkongu
- Doktor filozofie (Ph.D.) v oboru hotelnictví a cestovního ruchu
- Doktor hotelového a turistického managementu (D.HTM)
- Magistr v globálním podnikání v pohostinství[3]
- MSc v oboru mezinárodního managementu pohostinství
- MSc v mezinárodním cestovním ruchu a řízení úmluvy
- MSc v mezinárodním managementu vína[4]
- Bachelor of Science (Hons) v oboru hotelového managementu
- Bachelor of Science (Hons) v cestovním ruchu a řízení událostí
- MicroMasters in International Hospitality Management (online program)
Programy v Číně
- Doktor hotelového a turistického managementu (D.HTM) (ve spolupráci s Zhejiang University )[5]
- Master of Science v hotelnictví a managementu cestovního ruchu (ve spolupráci s Zhejiang University )
Ocenění a uznání
- 2020 - podle celosvětového žebříčku akademických předmětů společnosti ShanghaiRanking číslo 1 na světě [6]
- 2019/20 - Umístil se globálně na 1. místo v kategorii „Obchod, management, cestovní ruch a služby“ v žebříčku univerzit podle akademického výkonu[7]
- 2017 - zařazen na 1. místo na světě v oblasti „Hospitality, Leisure, Sport & Tourism“ podle hodnocení CWUR podle tématu[8]
- 2015 - Dean Kaye Chon udělil titul Walter & Wendy Kwok Family Foundation Professor v oboru International Hospitality Management[9]
- 2012 - udělil cenu za průlom McCool [10] autor: I-CHRIE, který oceňuje úspěchy školy s hotelem ICON
- 2011 - Dean Kaye Chon obdržel cenu UNWTO Ulysses[11]
- 2009 - podle studie zveřejněné v listopadu 2009 v časopise The November 2009 se umístilo na 2. místě na světě mezi nejlepšími světovými programy v oblasti pohostinství a cestovního ruchu Journal of Hospitality and Tourism Research.[12]
- 2005 - Podle studie zveřejněné v srpnovém čísle časopisu The World zařadil na 4. místo světového žebříčku na základě výzkumu a stipendia Journal of Hospitality and Tourism Research.[13]
- 2003 - uznána Mezinárodní společností pedagogů cestovního ruchu (ISTTE) oceněním „ISTTE Institutional Achievement Award“[14]”
- 2002 - časopis Journal of Hospitality and Tourism Education byl zařazen mezi 15 nejlepších světových programů v oblasti výzkumu a stipendia.[15] Ve stejném roce byla škola vybrána Mezinárodní akademií pro studium cestovního ruchu (IAST) jako domov jejího stálého sekretariátu.[16]
- 2001 - stala se jednou z prvních vzdělávacích institucí, které získaly certifikaci UNWTO TedQual,[17] systém zabezpečování kvality pro vzdělávání, odbornou přípravu a výzkum v oblasti cestovního ruchu.
- 1999 - Určeno UNWTO jako jedno ze svých globálních středisek vzdělávacích a výcvikových sítí.[18]
- 1992 - přijata za přidruženého člena UNWTO[19]
- 1989 - uznána I-CHRIE jako institucionální člen[20]
Zařízení
Hotel ICON
Hotel ICON (唯 港 薈), který byl slavnostně otevřen 21. září 2011, je výukový a výzkumný hotel postavený pro SHTM společností PolyU. Byl postaven na místě Pak Sui Yuen (百 粹 苑), ubytovny bývalé PolyU. Hotel ICON, plně vlastněný společností PolyU a rozšířením SHTM, má celkem 262 pokojů, včetně tří vyhrazených „zítřejších pokojů“ vyhrazených pro inovace a pokročilý výzkum.
Pan a paní Chan Chak Fu Building[21]
Budova, ve které sídlí Škola, byla pojmenována po zesnulých manželech Chan Chak Fu, průkopnických hongkonských hoteliérech, jako uznání za příspěvky Seal of Love Charitable Foundation Limited na podporu rozvoje a pokroku PolyU v oblasti pohostinství a vzdělávání a výzkumu v oblasti cestovního ruchu.
Galerie cti
Nachází se v hale SHTM, Gallery of Honor[22] zobrazuje portréty příjemců ceny SHTM za celoživotní dílo. Škola toto ocenění zavedla na počest jednotlivců, kteří významně přispěli k rozvoji pohostinství a cestovního ruchu v Hongkongu, Asii a ve světě.
- Příjemci ceny SHTM za celoživotní dílo
- 2016 - pan Adrian Zecha,[23] Zakladatel Aman Resorts
- 2017 - Ctihodný sir Michael Kadoorie,[24] Předseda Hong Kong a Shanghai Hotels Limited a předseda CLP Holdings Limited
- 2018 - Thanpuying Chanut Piyaoui,[25] Zakladatel a čestný předseda Dusit International
- 2019 - pan P. R. S. Oberoi,[26] Výkonný předseda EIH Limited, vlajkové lodi skupiny Oberoi
Che-woo Lui Hotel and Tourism Resource Center
Che-woo Lui Hotel and Tourism Resource Center, navržený pro podporu funkcí výzkumu, výuky a učení SHTM,[27] obsahuje řadu referenčních a výukových materiálů souvisejících s řízením hotelů a cestovního ruchu, jako jsou knihy, časopisy, časopisy, statistické zprávy a sborníky z konferencí. Skladem je k dispozici více než 120 titulů mezinárodních časopisů o pohostinství, cestovním ruchu a potravinářství. Středisko je také vybaveno zázemím pro skupinové projekty studentů a semináře.
Bistro 1979
Bistro 1979 [28] je studentem provozovaná restaurace poskytující studentům SHTM skutečné prostředí restaurace, aby se mohli naučit a vyzkoušet skutečné řízení a provozování jídel a nápojů. Restaurace má kapacitu 66 osob a zahrnuje hlavní a exkluzivní jídelní prostory pro její členy a hosty.
Vinoteca Lab
Vinoteca Lab[29] je vinařská laboratoř používaná pro různé třídy od základních základů vína až po pokročilé regionální a mezinárodní znalosti vína a odborné dovednosti. Hostuje také řadu dalších tříd, včetně oceňování vína, párování jídla a vína, kreativní mixologie a umění kávy, které jsou otevřené studentům, zástupcům průmyslu a široké veřejnosti. V této laboratoři se konají workshopy pořádané Akademií potravin a vína, iniciativa SHTM a Hotel ICON.
Laboratoř Western Food Production Lab
Laboratoř Western Food Production Lab umožňuje studentům procvičovat a učit se o výrobě potravin, hygieně a bezpečnosti potravin. Konají se zde také workshopy pořádané Akademií potravin a vína.
Samsung Digital Lab for Hospitality Technology
Digitální laboratoř Samsung pro technologii pohostinství[30] umožňuje studentům učit se a procvičovat si nejnovější aplikace a zařízení používané v pohostinství a cestovním ruchu. Laboratoř je vybavena více než 85 notebooky s řadou obchodních aplikací, softwarem pro analýzu dat, specializovaným softwarem pro pohostinství a cestovním ruchem pro výzkumné aplikace.
Reference
- ^ SHTM a ICON hotelu
- ^ „PolyU získává zámořské vyznamenání za pokrok v pohostinství a vzdělávání v oblasti cestovního ruchu“.
- ^ „Zahájení tříletého magisterského studia v oboru globálního podnikání v pohostinství Ecole hôtelière de Lausanne, PolyU a University of Houston Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management“.
- ^ „PolyU zahájí první magisterský titul v mezinárodním managementu vína“. Archivovány od originál dne 2015-05-18.
- ^ „酒店 及 旅游 管理 博士学位 (D. HTM)“.
- ^ „Globální žebříček akademických subjektů společnosti ShanghaiRanking 2019 - Hospitality & Management cestovního ruchu“.
- ^ „Hodnocení univerzit podle akademického výkonu 2018/19“.
- ^ „Hodnocení CWUR podle předmětu 2017“.
- ^ „PolyU slaví druhou inauguraci nadaných profesur“ (PDF). Hongkongská polytechnická univerzita.
- ^ „PolyU získává zámořské vyznamenání za pokrok v pohostinství a vzdělávání v oblasti cestovního ruchu“. Hongkongská polytechnická univerzita.
- ^ „Cena UNWTO Ulysses za vynikající výsledky ve vytváření a šíření znalostí“. UNWTO.
- ^ „Světový žebříček 100 nejlepších pohostinských a turistických programů“. Journal of Hospitality and Tourism Research: 466. doi:10.1177/1096348009344210. S2CID 154764463.
- ^ „PolyU je hotelová a turistická škola na čtvrtém místě na světě“.
- ^ „Institucionální cena za vynikající turistické vzdělávání PolyU“ (PDF). School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University. 2003.
- ^ H. Samenfink, William; G. Rutherford, Denney (2002). „Nejčastější přispěvatelé do hotelové literatury: desetiletá aktualizace“. Journal of Hospitality and Tourism Education. 14 (3): 14. doi:10.1080/10963758.2002.10696737. S2CID 167981159.
- ^ „Zřízení sekretariátu pro Mezinárodní akademii pro studium cestovního ruchu na Hongkonské polytechnické univerzitě“ (PDF). Mezinárodní akademie pro studium cestovního ruchu. 2002.
- ^ „SHTM v žebříčku“.
- ^ „Nejlepší hotel v Asii a cestovní ruch“ (PDF).
- ^ „Adresář přidružených členů - UNWTO“.
- ^ "Seznam prémiových členů - mezinárodní CHRIE". Mezinárodní CHRIE.
- ^ „Pan a paní Chan Chak Fu Building“. School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University.
- ^ „Galerie cti“. School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University.
- ^ „Renomovaný hoteliér Adrian Zecha oceněn inaugurační cenou SHTM za celoživotní dílo“ (PDF). School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University.
- ^ „Ctihodný sir Michael Kadoorie udělil cenu SHTM za celoživotní dílo“. School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University.
- ^ „Legendární hoteliér Thanpuying Chanut Piyaoui oceněn cenou SHTM za celoživotní dílo“ (PDF). School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University.
- ^ „Škola hotelového a turistického managementu PolyU slaví svých nádherných 40 let a legendární hoteliér P. R. S. Oberoi oceněn cenou SHTM za celoživotní dílo“ (PDF). School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University.
- ^ „Che-woo Lui Hotel and Tourism Resource Center (RC)“.
- ^ „Bistro 1979“.
- ^ "Vinoteca Lab".
- ^ „Digitální laboratoř Samsung pro technologii pohostinství“.