Satti (jídlo) - Satti (food) - Wikipedia
 | |
| Místo původu | Filipíny |
|---|---|
| Region nebo stát | Mindanao |
| Podobné pokrmy | Satay, Inihaw, Inasal, Lechon Manok |
Satti je grilované maso jídlo podávané na špízu z Mindanao, Filipíny. Souvisí to s indonéština ukojit a Malajský satay.[1][2] To je obzvláště populární v Tausug kuchyně a běžně se jí jako snídaně v restauracích, které se specializují na satti. Obvykle se podává s ta'mu (pusô v jiných filipínských jazycích) a mísa teplé omáčky.[3]
Satti je také snídaňovým jídlem místních obyvatel v Zamboanga v Filipíny. V Zamboanga se obchody se satti někdy otevírají již ve 4 ráno a kolem poledne se na den zavírají. Satti má obvykle na špejli jen tři malé proužky pečeného masa. Satti se obvykle vyrábí z hovězího nebo kuřecího masa Muslimští Filipínci, ale může být také vyroben z vepřového nebo jater.[4]
Viz také
Reference
- ^ „Travel Gastronomy: Satti Ala Zambo ~ Boarding Gate 101“. Archivováno z původního dne 17. prosince 2014. Citováno 15. ledna 2015.
- ^ Jimenez, Gidget (2015). Vše o Filipínách: Příběhy, písně, řemesla a hry pro děti. Tuttle Publishing. str. 59. ISBN 9781462917259. Archivováno z původního dne 9. června 2020. Citováno 5. září 2016.
- ^ „Unique Flavours of Western Mindanao: Satti“. Archivováno z původního dne 17. prosince 2014. Citováno 15. ledna 2015.
- ^ „Satti ve městě a další“. Ironwulf.net. Citováno 12. února 2019.