Sara Barton - Sara Barton

Sara Barton (narozen 1965) vlastní Brewster's Brewery[1] v Grantham, Lincolnshire. V roce 2012 byla Barton první ženou oceněnou cenou Britský cech spisovatelů pivovarnictví roku a získala cenu 2019 Ústav pivovarnictví a lihovarnictví Sládek roku. Její piva získala několik mezinárodních ocenění. V roce 2011 založila Project Venus, společnou pivovarnickou skupinu pro ženy sládky.

Osobní život

Barton se narodila v nemocnici Grantham v roce 1965 a vyrůstala v Redmile, kde její rodiče provozovali penzion; její otec pracoval také pro podnikání jejího dědečka, Bartona Transporta v Nottinghamu.[2] Navštěvovala školu Belvoir High a King Edward VII v Meltonu.[2]

Zatímco student biochemie v University College v severním Walesu Barton absolvoval kurz genetiky kvasinek a začal se zajímat o pivovarnictví.[3] Barton dále získala magisterský titul v oboru pivovarnictví a destilace Heriot-Watt University, Edinburgh v roce 1987.[3] Krátce pracovala ve farmaceutickém průmyslu a cukrovém sirupu, než se usadila jako sládek.

Barton je ženatý se Seanem McCardlem a mají dceru, která se narodila v roce 2005.[2]

Pivovarnická kariéra

Barton pracoval pro Pivovar Courage Výrobní závody v Bristolu, Readingu a Tadcasteru; poté strávila několik let prací na pozici vedoucí výroby v jejich pivovaru Berkshire, v té době největšímu pivovaru v Evropě.[2][3] Po několika letech odešla z Courage Brewery a zapsala se do programu MBA na Bradford School of Management.[3]

Rozhodla se otevřít vlastní pivovar a dala mu název Brewster’s, což je starý výraz pro ženské sládky; Brewster's začal podávat pivo v roce 1998.[3][4] První vaření se jmenovalo „Maiden Brew“ a původní pivovarské zařízení bylo ve stodole za domem jejích rodičů.[3][5] Barton také spoluvlastní hospodu, markýze Granby v údolí Belvoir, kterou provozuje její manžel Sean McCardle.[2]

Ženy sládky

Barton zahájil projekt Venus v roce 2011; tato organizace sládek z Anglie a Irska se schází každé tři měsíce, aby uvařily nové pivo.[6][4] Projekt Venus podporuje rovnost žen a mužů v průmyslových odvětvích „Usnadněním komunikace, vzdělávání a spolupráce se snaží vytvořit přístupný síťový prostor pro všechny ženy zapojené do piva.“[7] Projekt Venus byl inspirován Pink Boots Society.[8] Předseda British Guild of Beer Writers Tim Hampson se konkrétně vyjádřil k Bartonově práci, když řekl: „Díky velkorysému sdílení svých zkušeností a dovedností s těmito rozvíjejícími se pivovary povzbuzuje více z nich, aby začali vařit a vrátili průmysl, v němž dominují muži. ke kořenům, když piva vyráběla žena domu jako chléb. “[4] Barton byl také nazýván „průkopníkem pro ženy v tomto odvětví, souhlasí s tím, že představivost je to, co ženy přinášejí do pivovarnictví, a je to velká část jejich rostoucího úspěchu.“ A uvedl, že „muže lze spojit s tradičnějšími způsoby věci, zatímco myslíme mimo nudnou, hnědou, hořkou krabici. Nejdeme navždy dolů po hoppierově silnější trase. “[9]

Její pivovar také vyrábí pivo pro Mezinárodní den žen v březnu.[2]

Ocenění

Barton byla první ženou, která byla v roce 2012 oceněna cenou Britský spolek spisovatelů piva spisovatelů.[4][10] Ocenění bylo uděleno již 20krát, než bylo uděleno Bartonovi.[9] Byla také Institutem pivovarnictví a destilace pivovaru roku 2019.[11]

Její American Pale Ale získala v roce 2011 zlatou medaili na International Beer Challenge, Helles získal stříbrnou cenu na národní soutěži 2012 pořádané Společností nezávislých pivovarů a Hophead získal zlatou medaili International Brewing Awards v roce 2015.[3][4] Získala zlatou medaili na International Brewing Awards v roce 2016 a Brewer of the Year od All Parliamentary Beer Group v roce 2018.[12] Decadence je uveden jeden z Roger Protz „300 piv vyzkoušet, než zemřeš.“[13]

Reference

  1. ^ http://www.brewstersbrewery.com/
  2. ^ A b C d E F „Sara Barton, Grantham Brewster se spoustou lahví“. Grantham Journal. 2018-11-22. Citováno 2020-04-23.
  3. ^ A b C d E F G Niall (01.03.2018). „Meet the Brewer: Sara Barton, Brewster's“. Střední. Citováno 2020-04-23.
  4. ^ A b C d E „První ženská vítězka pivovaru roku - Sara Bartonová získala nejvyšší cenu za vaření od britského spolku spisovatelů piva“. Britský spolek spisovatelů piva. 2012-12-10. Citováno 2020-04-23.
  5. ^ Město, místní producenti poblíž jeho domova (12. 12. 2012). „Sara Barton vyhrála cenu Sládek roku“. Skvělý klub jídla. Citováno 2020-04-23.
  6. ^ Peyton, Jane (2015). Pivní hodiny: zasvěcený průvodce historií, řemesly a kulturou. ISBN  978-1-63220-504-9. OCLC  884815045.
  7. ^ „Dea Latis“. Dea Latis. Citováno 2020-04-23.
  8. ^ do (11.04.2017). „Goddesses of the Brew: Three Amazing Female Brewers in the UK“. Patří k hotelu Indigo. Citováno 2020-04-23.
  9. ^ A b Winterman, Denise (2014-01-23). „Proč ženy ovládají svět piva“. BBC novinky. Citováno 2020-04-23.
  10. ^ Co, vaření krátkých prstů. „Women in Brewing Part 3: (R) Evolution“. Short Finger Brewing Co.. Citováno 2020-04-23.
  11. ^ „Sheffield Beer Week: Women in Beer“. Vystavený časopis. 2019-03-04. Citováno 2020-04-23.
  12. ^ Darren (16. července 2018). „Sara Barton je sládkem roku poslanců • Beer Today“. Pivo dnes. Citováno 2020-04-23.
  13. ^ "LinkedIn přihlášení, přihlášení | LinkedIn". www.linkedin.com. Citováno 2020-04-23.