Slaná jarní káva - Salt Spring Coffee

Slaná jarní káva je podnikání, které vyrábí opečený kávová zrna a provozuje kávový stánek. Společnost byla založena v roce 1996 Mickey McLeodem a jeho manželkou Robbynem Scottem, kteří na ostrově provozovali ekologickou tržní zahradu. Pražili kávová zrna pro vlastní spotřebu, ale nakonec přidali svou kávu do své produktové řady. Hlava na čtvrtiny v Richmondu, Britská Kolumbie, společnost odlišuje na trhu sledováním hodnot udržitelnosti ve svém prohlášení o vizi společnosti.[1] Společnost Salt Spring Coffee Company provozuje v budově stánek Terminál trajektů Tsawwassen.[2][3] Jejich kávy jsou uváděny na trh tak, že jsou Fair to Farmer Direct, certifikované ekologické, spravedlivý obchod, stín vyrostl, a uhlíkově neutrální.[4] Udržují ekologickou certifikaci prostřednictvím Tichomořské zemědělské certifikační společnosti.[5]

Aby se stali uhlíkově neutrálními, zkontrolovali jejich spotřebu energie, přijali opatření ke snížení jejich emisí a nakoupili uhlíkové kompenzace. Jejich audit zjistil, že produkují 263 tun ekvivalent oxidu uhličitého v roce 2007 polovina pochází z pražení fazolí.[6] Mezi opatření, která přijali ke snížení svých emisí, patřilo, že se zelené fazolky dodávaly přímo do Vancouveru, a nikoli vykládat v San Francisku a zbytek cesty přepravovat pomocí bionafty v dodávkách,[7] a modernizace na energeticky efektivní zařízení. Nakupují své kompenzace od Carbonfund Foundation a Ofsetři. Společnost tvrdí o první uhlíkově neutrální kávě prodávané v Kanadě.[8] Slaná jarní káva byla uznána David Suzuki Foundation ve své zprávě za rok 2010 Podnikání v novém klimatu.[9] Zpráva nastiňuje iniciativu Carbon Cool společnosti Salt Springs Coffee, která byla zahájena v roce 2007 s cílem nabídnout jednu z prvních na světě uhlíkově neutrální šálky kávy.[9]

Místa

Společnost Salt Spring Coffee vlastní a provozuje stánek na adrese Terminál Tsawwassen v Vancouver. Umístění Gangy na ostrově Salt Spring Island bylo uzavřeno v září 2017.[10] Třetí kavárna se dříve nacházela ve Vancouveru Hlavní ulice.

Přechod ze solného pramene

Společnost Salt Spring Coffee požádala o rezonanci obytného pozemku na ostrově Salt Spring v létě roku 2008. Společnost chtěla přemístit své kanceláře a pražicí zařízení do nové budovy o rozloze 1115 metrů čtverečních. Obyvatelé venkovské čtvrti, včetně umělce Robert Bateman,[11] vyjádřil znepokojení nad zavedením průmyslového zónování (půl kilometru od jezera Ford Lake), včetně: komerčního a průmyslového rozrůstání podél hlavní silnice, obav o zápach a emisí ovlivňujících blízkou chráněnou mokřad.[4][11] Správce ostrovů „jako hlavní důvody pro zamítnutí žádosti uvedl mimořádné obavy o vůni, velký počet [navrhovaných] smluv a hrozbu komerčního a průmyslového rozšiřování ve venkovských oblastech.“[12] Společnost se snažila vybudovat první na světě LEED certifikované zařízení na pražení kávy, avšak žádost o rezonování byla zamítnuta[13] Po odmítnutí společnost hledala alternativní umístění v oblastech Victoria a Vancouver.[14]

V lednu 2009 začala společnost pražit výrobu v a Richmond distribuční sklad, protože hledali vhodné trvalé místo.[15][16] Krátce poté, co si zaměstnanci sousedního podniku International Cosmeticare stěžovali na příznaky jako „nevolnost, podráždění očí a kůže, bolesti hlavy, kašel, kýchání a dýchací potíže“, které vinili z pražení.[16] Slaná jarní káva používala a tepelný oxidátor, který má kontrolovat znečištění ovzduší, ale Metro Vancouver (agentura, která reguluje emise do ovzduší) dosud neschválila povolení společnosti a spekulovalo se, že termický oxidant nebyl správně nainstalován nebo nebyl udržován. WorkSafe BC nařídil společnosti provést změny ve výfukovém systému tak, aby vzduch nebyl recirkulován do budovy a aby se nepražil během pracovní doby v pracovní dny.[15]

Reference

  1. ^ „Udržitelné hodnoty“. Salt Spring Coffee Co. Archivováno od originál dne 22. ledna 2016. Citováno 29. července 2009.
  2. ^ Murrills, Angela (30. března 2006). „Slaná jarní káva“. Georgia Straight. Citováno 27. července 2009.
  3. ^ „Kde nás najdete“. Slaná jarní káva. Citováno 29. července 2009.
  4. ^ A b McCulloch, Sandra (27. ledna 2009). "Problémy s vařením na ostrově Saltspring kvůli novému umístění kávové společnosti". Times-Colonist. Victoria. p. A4.
  5. ^ „Výpis členství v PACS“. Pacifická zemědělská certifikační společnost. Citováno 29. července 2009.
  6. ^ Carlson, Deborah; Paul Lingl (2008). Podnikání v novém klimatu (PDF). Vancouver: David Suzuki Foundation. p. 60. ISBN  978-1-897375-19-8. Archivovány od originál (PDF) 2. srpna 2009. Citováno 29. července 2009.
  7. ^ Smith, Charlie (9. září 2004). „Bionaftová revoluce nabírá na obrátkách“. Georgia Straight. Citováno 27. července 2009.
  8. ^ „Zelená jde do hlavního proudu“. Vancouver Sun. 15. dubna 2008. Archivováno od originál 13. května 2013. Citováno 2009-07-28.
  9. ^ A b „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 7. 2012. Citováno 2012-07-24.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  10. ^ „Kavárna Ganges - Ostrov slaného jara» Káva solného jara “. Slaná jarní káva. Citováno 2018-01-01.
  11. ^ A b Shannon Moneo (6. dubna 2009). „Problémy s vařením na ostrově Saltspring“. Zeměkoule a pošta. p. A3.
  12. ^ McIntyre, Sean (8. července 2009). „Coffee Co. ztrácí podporu správce“. Gulf Islands Driftwood Noviny. Citováno 29. července 2009.[mrtvý odkaz ]
  13. ^ Peter Vincent (30. prosince 2009). „Head-to-Head - fejetonista nabízí duchovní inventuru na konci roku 2009“. Gulf Islands Driftwood. Citováno 22. ledna 2010.[mrtvý odkaz ]
  14. ^ Shannon Moneo (8. srpna 2009). "Hlasovali jsme pro ostrov? Kávová společnost Salt Spring uvažuje o dalším kroku". Zeměkoule a pošta. p. S2.
  15. ^ A b van den Hemel, Martin (26. prosince 2009). „V Richmondu se praží bolest hlavy ze slané kávy“. Richmond recenze. p. 1. Archivováno od originál 7. května 2010. Citováno 6. května 2015.
  16. ^ A b Gail Sjuberg (30. prosince 2009). „Richmond: Coffee Co. pražení není vítáno“. Gulf Islands Driftwood. Archivovány od originál 3. ledna 2010. Citováno 22. ledna 2010.

externí odkazy