Søllerød Kro - Søllerød Kro

Søllerød Kro

Søllerød Kro je restaurace s jednou hvězdou Michelin ve městě Søllerød, Obec Rudersdal, na severním předměstí města Kodaň, Dánsko. Budova restaurace je starý hostinec z roku 1677 s výhledem na místní vesnický rybník. To bylo vypsáno v roce 1964.[1]

Dějiny

Søllerød Kro byl otevřen farářem v místním kostele Søllerød poté, co získal licenci od krále. V 80. letech si restaurace získala reputaci jedné z nejlepších v Dánsku. Od té doby kuchyni šéfují někteří z nejznámějších kuchařů v zemi, včetně Søren Gericke, Michel Michaud, Francis Cardenau, Jan Petersen a Paul Cunningham. Jakob de Neergaard převzal kuchyni v roce 2001 a spolu s ním jako šéfkuchař získala restaurace svoji první hvězdu v průvodci Michelin Guide v roce 2007. Jeho nástupcem byl Christian Ebbe. Brian Mark Hansen převzal pozici hlavního kuchaře v roce 2013.[2]

V populární kultuře

Hostinec se používá jako místo ve filmech ]] Štítek do Rønneby kro]] (1941),Bruden fra Dragstrup (1955),Soldaterkammerater på efterårsmanøvre (1961) a Tænk på et tal (1969).[3]

Reference

  1. ^ „Sag: Søllerød Kro“ (v dánštině). Kulturstyrelsen. Citováno 2014-01-31.
  2. ^ „Søllerød Kro“ (v dánštině). Berlingske. Citováno 2014-01-31.
  3. ^ „Søllerød Kro“. danskefilm.dk (v dánštině). Citováno 16. března 2017.

externí odkazy

Souřadnice: 55 ° 48'49 "N 12 ° 29'43 ″ východní délky / 55,8135 ° N 12,4952 ° E / 55.8135; 12.4952