Mísa kohouta - Rooster bowl

HK Sheung Wan 98 Bonham Strand nakupovat produkty Nádobí na rýžové mísy kohout říjen 2012.jpg

The mísa kohouta (Thai: ชาม ตรา ไก่, Chiu Chow: Koi Ua) začaly v Číně před více než sto lety lidmi Hakky v provincii Kuang-tung.

Dějiny

V minulosti byly kohoutí mísy obyčejné bílé misky bez vzorů. Po dokončení byli posláni vypálit barvu na povlaku ve čtvrti Pang Khey.[1] Poté, co byla na misku nakreslena grafika kohouta, měl nakreslený kohout červený krk a kmen, černý ocas a nohy kráčející po zelené trávě, s fialovými pivoňkami a zelenými listy řezanými černým obrysem. Obecně byly na opačné straně kohouta nakresleny tři banánovníky a někdy i netopýři. Na dně mísy byly květiny a malé listy. Kvalita mísy byla velmi odolná a díky kráse vzoru byla mísa kohouta standardní čínskou mísou.

K dispozici jsou různé velikosti kohoutkových misek: 4 palce široké, 5 palce široké, 6 palců hluboké, 8 palců široké a 8 palců hluboké. Velikost 5–6 palců je pro domácnosti a restaurace a 7–8 palců pro dělníky, protože hodně jedí.

V Thajsku

Před druhou světovou válkou čínští obchodníci na Songwat Road v Bangkoku nařídili kohoutkovým miskám prodej, protože v té době byly velmi levné. Během čínsko-japonské války byl nedostatek a ceny rostly; proto mělo Thajsko prvního výrobce kohoutkové mísy. První továrna byla ve čtvrti Ratchathewi v Bangkoku lidmi Hakky. Když válka skončila, podnikatelé vyrobili více mís, protože vlastnosti mísy byly vhodné k jídlu hůlkami. Později začali mísu používat Thajci, protože v tomto typu misky na jídlo se kvůli jejím velmi trvanlivým vlastnostem běžně podávají nudle.[1]

Kolem roku 1957 se Číňané v Thajsku přestěhovali do továrny a pece v provincii Lampang kvůli dostupnosti kaolinu, který je nejvhodnější pro výrobu kohoutků v okrese Chae-Hom, Lampang.[2][3]

V roce 1962 začali výrobci používat techniku ​​jednorázového vypalování misek a úpravou vzoru tak, aby se zmenšil detail na zeleného kohouta s modrým ocasem s růžovými květy. Na trhu je velmi populární kvůli lacnosti a houževnatosti mísy. V roce 1963 se tato továrna obrátila na výrobu japonského nádobí. Nyní je Lampang jedinou provincií, která nadále vyrábí mísy, ale je těžké najít řemeslníky, kteří zachovávají původní styl, a barvy použité pro kreslení kohouta jsou drahé. Lidé proto začnou sbírat a kupovat originální mísy pro kohoutky, díky čemuž se ceny mísy pro kohoutky kvůli vzácnosti zvyšují.

Mísa kohouta byla zaregistrována jako Zeměpisné označení (GI) produkt z Lampangu v Thajsku.[4]

Reference

  1. ^ A b "Kuřecí mísa". Khaosod. 2009-01-05. Citováno 2018-04-26.
  2. ^ „รู้จัก ชาม ตรา ไก่ ผ่าน พิพิธภัณฑ์ เซรา มิ ก ธนบดี“. Komchadluek. 17. 8. 2014. Citováno 2018-04-26.
  3. ^ „เลอ ค่า ชาม ตรา ไก่ ทองคำ !! ชม ตำนาน ชาม ตรา ไก่ - เตา เผา โบราณ ที่„ เซรามิค ธนบดี „เมือง ลำปาง“. Manažer online. 2013-04-22. Citováno 2018-04-26.
  4. ^ „Kohoutí mísa, Lampang“. Oddělení duševního vlastnictví, ministerstvo obchodu, Thajsko. Citováno 2018-04-26.