Robert C. Baker - Robert C. Baker

Robert C. Baker
narozený(1921-12-29)29. prosince 1921
Lansing, New York
Zemřel13. března 2006(2006-03-13) (ve věku 84)
Alma materCornell University
Penn State University
Purdue University
obsazeníuniverzitní profesor
Známý jakoVynálezce kuřecího nugetu

Robert C. Baker (29. Prosince 1921 - 13. Března 2006) byl vynálezcem a Cornell University profesor. Vynalezl kuřecí nuget stejně jako mnoho dalších vynálezů souvisejících s drůbeží. Vzhledem k jeho příspěvkům k vědám o drůbeži je členem Síň slávy americké drůbeže.

Vzdělávání

A Lansing, New York, rodák, Baker získal a bakalářský titul z Cornell University v roce 1943 a poté pokračoval v oboru v pomologie na univerzitě Vysoká škola zemědělská. Baker si pro svou postgraduální práci vzal jeho magisterský titul na Penn State University a jeho doktorát na Purdue University. Baker byl členem Alfa Zeta bratrství.[1]

Kariéra a inovace

Robert Baker cestoval po světě a inovoval, jak lidé jedí a prohlížejí si kuře. Celý akademický život strávil na Cornellově univerzitě (1957–1989) a publikoval asi 290 výzkumných prací. V roce 1970 založil univerzitu Ústav potravinářské vědy a marketingu. Baker byl zvolen členem Ústav potravinářských technologů v roce 1997.

Akreditovaných jich je více než 40 drůbež, krocan a studený řez inovace, díky nimž je „George Washington Carver drůbeže. “Kromě vytváření kuřecího nugetu je také zodpovědný za revoluční způsob vázání chleba na kuře, spoluvynalezl stroj odpovědný za vykostění kuřete a vytvořil kuře a krůtu párky v rohlíku a krůtí šunka.

McDonald's je často falešně připočítán s vynálezem kuřecího nugetu. Ve skutečnosti Baker publikoval svůj recept na kuřecí nugetky v padesátých letech jako nepatentovanou akademickou práci[Citace je zapotřebí ], zatímco McDonald's patentoval svůj recept na Kuřecí McNuggets v roce 1979[Citace je zapotřebí ] a produkt začal prodávat v roce 1980.

Bakerův slavný recept na Cornell Chicken byl ve skutečnosti inovován, zatímco Baker byl Penn State ale nikdy nezískal uznání, dokud nenastoupil na fakultu Cornell.[1]

V populární kultuře

Komediální zpěváci Paul a Storm mít na svém albu píseň s názvem „Nugget Man“ Gumbo kalhoty, který vzdává hold zesnulému vynálezci a jeho nejoblíbenějšímu vynálezu Kuřecí nuget. Píseň vtipně prozkoumává Bakerovu kariéru, uvádí několik jeho dalších vynálezů, podrobně popisuje vzorec Chicken Nuggets a dopad tohoto vynálezu.

V televizním seriálu Drát, tři z postav pouličního drogového dealera diskutují o tom, kdo možná vynalezl kuřecí nuget a jaké jmění mu to mohlo přinést D'Angelo Barksdale, šéf posádky, poukazující na to, že by bylo nepravděpodobné, že by někdo takový dostal nějakou velkou odměnu, ale spíše hlavy McDonald's byli s větší pravděpodobností hlavními příjemci.

V seriálu Netflix Bill Nye zachrání svět Baker je zobrazen hercem Michael Ian Black v sekci rozzlobených vědců ze sezóny 3 epizody 4.

Reference

  1. ^ A b Mason, Zachary (20. října 2010). „Robert Baker vynalezl kuřecí nugetky, turecké hamburgery a Cornell BBQ“. Cornell Daily Sun. Archivovány od originál 23. listopadu 2010. Citováno 14. března 2011.

externí odkazy