Rimava (hroznová) - Rimava (grape)
Rimava je červená Slovenské víno odrůda to je přechod z Víno jihozápadní Francie hrozny Abouriou a Kastety. Odrůda byla vytvořena v roce 1976 na VSSVVM Výzkumná a šlechtitelská stanice pro ekologii a vinařství v Modra. Hroznová byla pojmenována po Rimava řeka, přítok řeky Sajó. Spolu s Nitranka, Hron a Váh, které byly vytvořeny pomocí stejných matečných odrůd, byla Rimava oficiálně schválena pro komerční výrobu vína v roce 2011.[1]
Vinařství
Rimava je středně pozdě pučící a zrání odrůda, která má tendenci produkovat velmi malé bobule, ale může být vysoce produktivní a vysoká poddajný. I když má réva díky své pozdně pučivé povaze dobrou odolnost vůči jarnímu mrazu, není příliš odolná vůči zimním podmínkám a réva může být vážně poškozena tvrdými zimními mrazy. Být zasazen na chudší viniční půdy omezí část energie Rimavy.[1]
Vinařské oblasti
Vzhledem k tomu, že je Rimava oficiálně schválena pro výrobu vína od roku 2011, dosud není na Slovensku široce vysazena 3 hektarů (7 akrů) hroznů vysázených v roce 2011. V současné době se nachází v Južnoslovenská a Malokarpatská vinařské oblasti jihozápadního Slovenska.[1]
Styly
Podle Mistr vína Jancis Robinson, dobře provedené příklady Rimavy z příznivého ročníky může být nejvíce Cabernet Sauvignon -jako všechny přechody Abouriou x Castets. Hroznový má potenciál produkovat plnoštíhlá a hluboce zbarvené vína s schopnost stárnout a dále vylepšovat v lahvi.[1]
Synonyma
Jediné známé synonymum pro Rimavu, které uznává Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) je CAAB 3/12.[2]