Rhizomucor miehei - Rhizomucor miehei - Wikipedia
| Rhizomucor miehei | |
|---|---|
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Houby |
| Kmen: | Mucoromycota |
| Objednat: | Mucorales |
| Rodina: | Mucoraceae |
| Rod: | Rhizomucor |
| Druh: | R. miehei |
| Binomické jméno | |
| Rhizomucor miehei (Cooney a R. Emers.) Schipper | |
Rhizomucor miehei (taky: Mucor miehei [1]) je druh houba. Je komerčně používán k výrobě enzymy které lze použít k výrobě a mikrobiální syřidlo na sražení mléka a výrobu sýrů.[2]
Za experimentálních podmínek roste tento druh zvláště dobře při teplotách mezi 24 a 55 ° C a jejich růst je zanedbatelný pod 21 ° C nebo nad 57 ° C.[3]
Používá se také k výrobě lipázy pro interesterifikace tuků.[4]
Viz také
Reference
- ^ http://eol.org/pages/1012186/names/common_names
- ^ Preetha, S .; Boopathy, R. (1997). "Čištění a charakterizace proteázy srážející mléko z Rhizomucor miehei". World Journal of Microbiology and Biotechnology. 13 (5): 573. doi:10.1023 / A: 1018525711573.
- ^ M. A. A. Schipper. „O určitých druzích Mucor s klíčem ke všem přijímaným druhům“. institut westerdijk. Citováno 19. listopadu 2011.
- ^ Mensink, Ronald P .; Sanders, Thomas A .; Baer, David J .; Hayes, K. C .; Howles, Philip N .; Marangoni, Alejandro (01.07.2016). „Zvyšující se používání interesterifikovaných lipidů v zásobování potravinami a jejich účinky na zdravotní parametry“. Pokroky ve výživě. 7 (4): 719–729. doi:10,3945 / an.115,009662. ISSN 2161-8313. PMC 4942855. PMID 27422506.
externí odkazy
- Indexové houby výpis
 | Tento Zygomycota související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |