Revuelto Gramajo - Revuelto Gramajo - Wikipedia
Revuelto gramajo
Revuelto Gramajo (Angličtina: Gramajo Scramble) je běžný hash jídlo v argentinský a Uruguayská kuchyně skládající se ze smažených julienne brambor, vajec, sýrů a zeleniny.[1][2] To je běžné v Buenos Aires, a byl popisován jako jeden z města je "zásadní" jídla.[3] Hranolky se někdy používají jako přísada do jídla.[3] Podává se s salsa golf.[4]
Etymologie
Revuelto Gramajo je pojmenován po plukovníkovi Artemiovi Gramajovi (červen 1838 - 1914), bývalému vládnímu správci Buenos Aires.[3][5]
Dějiny
Pokrm vytvořil kuchař s úmyslem, aby se podával vojákům na bojištích, a v té době se skládal ze smažených brambor, šunky, míchaných vajec a hrášku.[5]
Výživové informace
Jídlo obsahuje značné množství bílkovin a živin a mírné množství sacharidů a některých kalorií.[1]
Viz také
Reference
- ^ A b Barrell, Ryan (13. března 2017). „13 Kocovina léčí svět přísahá“. Vložit. Citováno 30. července 2017.
- ^ Wilson, J. (2000). Buenos Aires: Kulturní a literární společník. Města představivosti. Interlink Books. p.38. ISBN 978-1-56656-347-5. Citováno 20. dubna 2018.
- ^ A b C Firpo, Hernán (6. srpna 2013). „Queremos tanto al revuelto gramajo“. Clarín (ve španělštině). Citováno 20. dubna 2018.
- ^ Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (2014). The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe. ABC-CLIO. s. 36–37.
- ^ A b Fodor's Buenos Aires: s vedlejšími výlety do vodopádů Iguazo, země Gaucho a Uruguay. Plně barevný cestovní průvodce. Fodorovo cestování. 2014. s. 244. ISBN 978-0-8041-4310-3. Citováno 20. dubna 2018.
Další čtení
- de le Comte, M.G.H. (2000). Argentinské vaření. Maizal Ediciones. p.36. ISBN 978-987-97899-7-1. Citováno 20. dubna 2018.
externí odkazy
- Revuelto Gramajo. Cqap.info. (ve španělštině)
 | Tento Argentinská kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Uruguayská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |