Philip H. Kasper - Philip H. Kasper

Philip H. („P.H.“) Kasper (1866–1942) byl americký podnikatel a sýrář, který získal titul „Největší sýrárna na světě“ díky četným cenám, které jeho sýr získal v soutěžích po celých Spojených státech i na mezinárodní úrovni.

P.H. Kasper se narodil v roce Sheboygan County, Wisconsin a vyrostl v zemědělské komunitě ve městě Rýn. V osmnácti se naučil vyrábět sýry.^[1] Poté, co pracoval sedm let v sýrárnách, koupil v Sýrii továrnu na sýry Nicholson Bear Creek, Waupaca County, Wisconsin, v roce 1891.^[2] O dva roky později, v roce 1893, získal Kasper na sýru trofej a diplom za svůj sýr Světová kolumbijská expozice v Chicagu.^[3] V roce 1894 navštěvoval Kasper mléčnou školu v University of Wisconsin Vysoká škola zemědělská v Madisonu, promovaná s nejvyššími poctami.^[4]

V 90. letech 19. století pomohl Kasper s organizací asociace kuchařů ve Wisconsinu.^[5] Nakonec působil jako viceprezident tohoto sdružení v roce 1918 a jeho prezident v letech 1929 a 1930.^[6]

Během své dlouhé kariéry mu Kasperův sýr získal více než 200 ocenění, zlaté medaile a další ceny.^[7] Mezi ně patřila Grand Prix na pařížské výstavě v roce 1900 a titul „Největší výrobce sýrů na světě“ na Mezinárodní mléčné výstavě v Chicagu v roce 1912.^[8] V roce 1928 byl Kasper jmenováním vlády Spojených států delegátem na Světový mléčný kongres, který se konal v Londýně v Anglii.^[9]

V roce 1941 byl Kasper vyznamenán společným usnesením zákonodárného sboru státu Wisconsin jako „mistr světa v sýrárně“.^[10]

Reference