Peter Jubeck - Peter Jubeck - Wikipedia
Peter Jubeck | |
|---|---|
| narozený | 9. února 1936 |
| Zemřel | 12. května 2003 (ve věku 67) Wacousta, Michigan, USA |
| Národnost | americký |
| obsazení | Podnikatel |
| Politická strana | Republikán |
| Manžel (y) | Linda |
Peter G. „Pete“ Jubeck (9. února 1936 - 12. května 2003) byl česko-americký podnikatel, který založil s partnerem Robertem Swartzem restaurace Sir Pizza of Michigan a Clara's Lansing Station, jak V. .. tak v Lansing, Michigan as partnerem Rossem Simpsonem, Clara je na řece v Battle Creek, Michigan.
Životopis
Časný život
Jubeck se narodil rodičům čeština původ v Pittsburgh, Pensylvánie v roce 1936. Sloužil u United States Air Force, Severní moře, západní Německo s bezpečnostní službou letectva jako operátor rádiového odposlechu v 50. letech.[1] Jubeck šel do Ball State University v Muncie, Indiana, o fotbalovém stipendiu s bakalářským titulem; Tělesná výchova a společenské vědy.
| Clara's Lansing Station | |
|---|---|
 Clara's Lansing Station | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 1979 |
| Vlastník (majitelé) | Linda, Scott a Cindy Jubeck |
| adresa ulice | 637 East Michigan Avenue |
| Město | Lansing |
| Stát | Michigan |
| Poštovní směrovací číslo | 48912 |
| Země | Spojené státy |
| Počet míst k sezení | 260 |
| webová stránka | Clara's Lansing Station Official Web Site |
| Clara je na řece | |
|---|---|
 Clara je na řece | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 1992 |
| Vlastník (majitelé) | Ross Simpson |
| adresa ulice | 44 McCamly Street N |
| Město | Battle Creek |
| Stát | Michigan |
| Poštovní směrovací číslo | 49017 |
| Země | Spojené státy |
| Počet míst k sezení | 375 |
| webová stránka | Clara's on the River Official Web Site |
Hlavní body kariéry
Pizza King and Sir Pizza
Počínaje rokem 1962 a během studia Ball State pracoval Jubeck v Pizza King, místní restauraci s pizzou vlastněné rodinou Swartz. Robert W. (Bob) Swartz, pracoval v pizzerii své matky a táty, která se nachází v Muncie, Indiana. S technickým vzděláním a vášní pro detaily dokázal Bob pomoci své matce a otci vyvinout systém šálků, který byl snadno sledovatelný a důsledně dosahoval kvalitních výsledků. Místo bylo pětkrát rozšířeno. Obdrželi řadu žádostí od lidí o koupi jejich receptů, systémů a technik. Místo toho, aby je Swartzové prodali, rozhodli se provozovat franšízu pod jménem Pane pizze, která byla založena v roce 1965.[2]
Spolu s Bobem Swartzem vyvinul Jubeck divizi State Franchise společnosti. Sir Pizza se rozvětvila prostřednictvím franšízových poboček v několika státech, včetně Kentucky, Tennessee, Floridy, Ohia, Severní Karolíny a Pensylvánie, a také zahraničních poboček prostřednictvím Sir Pizza International. (Sir Pizza International má v současné době v provozu přes 200 franšíz ve Spojených státech i v zahraničí. V roce 1992 se Sir Pizza dostala do dvaceti nejlepších 200 nejlepších franšíz „Pizza Today“).[2]
V roce 2015 byla Sir Pizza jmenována oficiálním tréninkovým jídlem soutěže Ironman.
Jubeck poté v roce 1966 uzavřel partnerství se společností Swartz jako spolumajitel Sir Pizza of Michigan a otevřel svou první restauraci Sir Pizza na ulici Kalamazoo v Lansing, Michigan. Sir Pizza of Michigan je držitelem licence Pizza King of Muncie, Indiana. Každý ze tří Jubeckových bratrů (Charles, Barry a Tom) a jeho sestra (Marcie) se poté spojili se sirem Pizza. V roce 1975 se Sir Pizza of Michigan rozrostla na osm lokací vlastněných společností, osm franšízových lokací a ústředního komisaře, vše v oblasti Lansing.
Clarainy restaurace
V roce 1978 si Jubeck vybral staré Union Depot (Lansing, Michigan) postaven v roce 1903 jako místo jeho nového podniku Clara's Lansing Station, která byla otevřena v létě 1979 a vrátila život zpět do kdysi hrdé struktury.[3] Jméno „Clara's“ bylo vybráno proto, že se na přelomu 20. století stalo populární jméno, a protože to bylo jméno Swartzovy matky. Toto nové umístění restaurace, navržené a vyvinuté samotným Peterem, bylo mnohem větší než jeho pizzerie, auting a počet míst k sezení více než 200 hostů. Nabídka Clary byla také větší a kromě jízdenky Sir Pizza nabídla také steaky, mořské plody, hamburgery a saláty. Výzdoba zobrazovala přelomu století memorabilií z celého státu. Clara se rychle stala místní oblíbenou.
V roce 1980 najal Jubeck Rosse Simpsona jako generálního ředitele, aby pomohl dále rozvíjet koncept a nabídku a zvládnout provoz restaurace. Simpson do nabídky přidal další vstupy, včetně „Chicken Hawaiian“, největšího prodejce Clary. Simpson opustil Claru v roce 1982, aby se připojil k T.G.I. Pátek V roce 1989 Jubeck ukončil partnerství se společností Swartz a oddělil provoz Clary od operací Sir Pizza, aby zaměřil své úsilí na zdokonalení a rozšíření konceptu Clary. V roce 1991 byla Sir Pizza of Michigan prodána Petrovu bratrovi Charlesovi Jubeckovi, který byl dříve spojován se Sir Pizza v Kentucky. Charles od té doby prodal Sir Pizza z Michiganu jinému partnerství.[4]
Krátce po svém návratu Simpson rozšířil nabídku Clary na šestnáct stránek, přidal oceněný Sunday Brunch a stolování na venkovní terase. Toto období vedlo k podstatnému růstu tržeb, což společnosti Jubeck umožnilo rozšířit restauraci Lansing. Následné přidání obnoveného roku 1910 Pullman Jídelní vůz počátkem roku 1999 bylo dokončeno povolení k sezení pro 60 dalších hostů.
Na začátku roku 1991 Jubeck a Simpson koupili a obnovili Michigan Central Railroad Depot (Battle Creek, Michigan) postavena v roce 1888 a 8. června 1992 otevřela restauraci Clara's on the River s kapacitou 300 hostů. Nabízel stejné potraviny a nápoje jako Clara v Lansingu a v dekoru depa zdůrazňoval bohatou historii Battle Creek. Clara's on the River byl okamžitý úspěch, první rok navštívilo přes 330 000 návštěvníků. Na konci roku 1998 dokončila Clara vývoj banketové místnosti o rozloze dvanáct set čtverečních stop v „Železniční expresní agentura „(REA) budova umístěná na Claře na pozemku řeky.
Smrt a osobní život
Jubeck byl silný rodinný muž, člen Michigan Restaurant Association a Asbury Sjednocená metodistická církev v Lansingu. Byl vášnivým hráčem a hráčem golfu. Peter Jubeck zemřel rakovina jícnu ve svém domě ve Wacoustě v Michiganu 12. května 2003 ve věku 67 let.[5] Rodinné vlastnictví Clařiny stanice Lansing pokračovalo prostřednictvím jeho 40leté manželky Lindy a jejich dvou dětí Scotta a Cindy, které byly vychovány při práci v rodinném podniku. Linda, Scott a Cindy obsluhovali Lansing, Michigan v roce 2016 prodali sklad Gillespie Group.[6] Po smrti Petera Jubecka se Simpson stal jediným vlastníkem Clary na řece a nadále provozuje Battle Creek, Michigan umístění.
Viz také
Reference
- ^ "Padlí orli". Sdružení Svoboda prostřednictvím bdělosti. Citováno 2010-05-16.
- ^ A b „Sir Pizza Franchise, Inc“. Sir Pizza z Tennessee. Citováno 2010-05-16.
- ^ "Kouzlo stále drží Claru.". Státní zprávy. Citováno 2010-05-16.
- ^ „Sir Pizza - o nás“. Sir Pizza of Michigan. Citováno 2019-08-14.
- ^ „Pete Jubeck, zakladatel Clary, zemřel v 67 letech“. Newschannel 3 WWMT.com. Archivovány od originál dne 28. 7. 2011. Citováno 2010-05-16.
- ^ https://www.lansingstatejournal.com/story/news/local/2016/06/21/owners-claras-lansing-station-reflect-38-years/86123320/