Penja bílý pepř - Penja white pepper
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Prosinec 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Penja - sušené ovoce s oplodím a bez něj.
Penja bílý pepř je typ bílý pepř pěstované na sopečné půdě v údolí Penja v Kamerun. Tato půda je bohatá na minerály díky přítomnosti sopečných půd, což dává pepři Penja White jedinečnou a čistou chuť.
Dějiny
Pepřovou kulturu zavedl do Kamerunu Antoine Decré, který měl banán plantáž v Penja.[Citace je zapotřebí ] První vývoz, pytel 40 kg bílý pepř, se uskutečnilo v březnu 1958.[1][Citace je zapotřebí ]
Pepř se stal oblíbeným u michelinských kuchařů a od května 2016 se prodával až za 321 EUR za kilogram.[2]
Zdroje
La presse du Cameroun, č. 2371, čtvrtek 20. března 1958
Reference
- ^ (PDF) http://www.businessincameroon.com/pdf/BC03.pdf. Chybějící nebo prázdný
| název =(Pomoc) - ^ Bloomberg, Michelinova chuť na sopečný pepř zvyšuje Kamerun Pauline Bax a Divine Ntaryike Jr 23. května 2016
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |