Peket - Peket - Wikipedia
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Dubna 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Peket, taky pékèt nebo pèket je eau de vie (ovocná brandy) aromatizovaná bobulemi jalovce, podobná Holandský gin. Nápoj pochází z Belgie a jeho název je odvozen od Valonský slovo pro jalovec.
Etymologie
Slovo „peket“ ve starém valonštině znamená „pichlavý“. Jiné zdroje uvádějí, že toto slovo používali horníci. Určitě pochází z valonského slova „pèke“, což v některých valonských oblastech znamená jalovcové bobule. Toto jméno bylo později použito ve Valonsku pro eau de vie aromatizovaný těmito bobulemi.
Peket je obilný alkohol destilovaný v oblasti řeky Meuse z Maastricht na Namur. Je aromatizován bobulemi jalovce, které dávají této zvláštní chuti takovou, jakou ocení znalci, kteří ji pijí na skalách.
Folklór
Peket se běžně konzumuje během oslav 15. srpna ve čtvrtině Outremeuse Lutych a také během valonského festivalu, který se každoročně koná v Namuru.
Několik místních receptů používá peket, například křepelky a kachny se s nimi někdy vaří. Uzené ryby nebo silný sýr, jako např Herve sýr jsou oblíbeným doprovodem.
Peket se tradičně prodává v jednolitrových hliněných lahvích, ale někteří jej prodávají ve skleněných lahvích. Někdy je smíchán s Coca-Cola k výrobě koktejlu známého jako „bílý koks“.