Patricia Quintana - Patricia Quintana
 | Tento článek obsahuje Je třeba zkontrolovat přeložený text a věcnou přesnost překladu někdo plynně španělsky a anglicky. |
Patricia Quintana | |
|---|---|
 Patricia Quintana en 2011. | |
| narozený | Patricia Quintana Fernández 28. října 1946 Mexiko |
| Zemřel | 26. listopadu 2018 (ve věku 72) Mexiko |
| Národnost | Mexické |
| obsazení | Šéfkuchař, spisovatel, podnikatelka, profesor |
| Děti | Patricio y Francisco |
Patricia Quintana Fernández (28. října 1946 - 26. listopadu 2018)[1], byl mexický kuchař, spisovatel, podnikatelka a profesor. Byla uznávanou mezinárodní kuchařkou a expertkou na mexickou gastronomii.
Životopis
Patricia Quintana byla specialistkou na mexickou regionální kuchyni, která se narodila v Mexiku a studovala v zahraničí v Kanadě, Švýcarsku a Francii - později se vrátila do Mexika jako uznávaná kuchařka. Studovala a učila předky Mexická kuchyně smíšené s klasickou kuchyní. Byla majitelkou restaurace Izote Město Mexiko od roku 2001 do roku 2013, ale rezignoval na založení banketové cateringové společnosti.[2][3]
Byla autorkou značky obvazů „Gavilla“, značky, pod kterou má dnes asi 16 produktů. Řídila nabídky, které byly podávány na palubách mexických leteckých společností.[4]
Spolupracovala na mnoha televizních programech a psala články o kuchyni pro několik domácích i zahraničních novin a časopisů.
Byla matkou Patricia Pasquela.[5]
Patricia zemřela ve věku 72 let 26. listopadu 2018 přirozenou smrtí.
Ceny a vyznamenání
Byla kulinářskou velvyslankyní své země pro svět, vyznamenání, které jí udělilo úřad pro cestovní ruch a Asociaci restaurací v Mexiku.[6]
Získala cenu Silver Spoon Prize, kterou uděluje časopis „Food Arts“; Cenu Zlatého vavřínu od části Asociace Mexico Spain a Cenu pro zaměstnavatele Restaurantero roku, kterou uděluje CANIRAC v Mexiku.
Knihy
Napsala více než dvacet pět knih, které jsou referencemi pro gastronomické Mexičany. Cestovala všemi regiony Mexika a zkoumala své knihy.[7]
| Rok | Titul | ISBN | Publikování | Ostatní |
|---|---|---|---|---|
| Kuchyně je hra | superventas | |||
| 1992 | Naplňuje se | 968499933X | ||
| 2002 | Sabro z Mexika | 9681840364 | ||
| Kuchyně bohů vody | ||||
| 2005 | Mulli | 9707770953 | Skupinový oceán | |
| Dust of Jade | 9709455702 | Edice PQ | ||
| Praktická kuchyň | ||||
| To nejlepší z Patricie Quintany | ||||
| Strany života | ||||
| Kuchyně pryč a otočit se | ||||
| Svátek Mictlán | ||||
| Cymbal City of Mexico | ||||
| Velká kniha mexických antojitos |
Reference
- ^ Rao, Tejal (29. listopadu 2018). „Patricia Quintana, šampiónka mexické kuchyně, umírá v 72 letech“. The New York Times. Archivováno z původního dne 30. listopadu 2018. Citováno 30. listopadu 2018.
- ^ Spusťte kuchaře. „Patricia Quintana Biografía“. Spojené státy. Citováno 28. července 2013.
- ^ El Universal (28. února 2013). „El Izote renace“. Mexiko. Citováno 28. července 2013.
- ^ Madrid Fusión. „Una cocinera mexicana en busca del tiempo perdido“. Španělsko. Archivovány od originál dne 29. července 2013. Citováno 28. července 2013.
- ^ sójový podnikatel (28. srpna 2012). „Patricia Quintana: Liderazgo con sello propio“. Mexiko. Archivovány od originál dne 24. února 2013. Citováno 28. července 2013.
- ^ El Universal (4. června 2013). „Los poderosos de México“. Mexiko. Citováno 28. července 2013.
- ^ Sayers., Peden, Margaret (1991). Z vulkánu: portréty současných mexických umělců. Washington, D.C .: Smithsonian Institution Press. ISBN 1560980605. OCLC 23733477.
- Tento článek silně čerpá z Wikipedia ve španělském jazyce, který byl zpřístupněn ve verzi z listopadu 2015.
Kontrolní úřad  |
|---|