Padlamanggan - Padlamanggan

Padlamanggan (z padlas (šílený) a mangga (mango) z filipínského jazyka Waray-Waray[1]) je obvykle bezbarvý alkohol z Filipíny který má obsah alkoholu v rozmezí od 35 do 70% objemových. Padlamanggan je většinou opilý rovně; někdy se alkohol používá jako základní přísada do koktejlů.

Výroba

Padlamanggan se vyrábí v několika malých vesnicích na ostrově Leyte[2] který je součástí souostroví Visayas Filipín. Recept na Padlamanggan se může u jednotlivých vesnic lišit. Recepty obsahují místní ingredience a jsou předávány ústně. Takzvané mango mango, které je obzvláště šťavnaté a sladké, se používá jako základ kaše všech druhů padlamangganů.

Dějiny

Dříve mák setý Do destilátu byl často přidáván postup, který byl v průběhu roku zákonem zakázán Ferdinand Marcos[3] diktatura. Populace Visayas souostroví poskytuje Padlamangganu lék proti bolesti a uzdravení.

Reference

  1. ^ Luangco, Gregorio C .; Kandabao: eseje o Warayově jazyce, literatuře a kultuře; 1982 Divine Word University Publications
  2. ^ Tantuico, Francisco Lino Sypaco; Leyte: Historické ostrovy; 1964 Leyte Pub. Corp.
  3. ^ Celoza, Alberta F .; Ferdinand Marcos a Filipíny: Politická ekonomie autoritářství; 1998 Praeger / Greenwood; ISBN  0-275-94137-X