Paddock Brewing Company - Paddock Wood Brewing Company

Paddock Wood Brewing Co.
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2004
Hlavní sídloSaskatoon, Saskatchewan
Kanada
produktyPivo
Produkční produkce
3 000 hektolitrů (2011)
MajitelNezávislý
webová stránkahttp://www.paddockwood.com/

Paddock Wood Brewing Co. je pivovar v Saskatoon, Saskatchewan, Kanada.

Dějiny

Paddock Wood byla založena v roce 1995 jako objednávka poštou dodávka pivovarnictví obilí, droždí a další pivovarské potřeby do domácí vaření trh. V roce 2000 se podnikání rozšířilo o varné soupravy vyrobeno v domě, do kterého by zákazníci přidali droždí a dokončili proces fermentace doma.

V roce 2004 společnost Paddock Wood Brewing Co zahájila jednání s provinčním regulačním orgánem, Saskatchewan Liquor and Gaming Authority, ve snaze změnit trvalou politiku, která omezila udělování licencí minipivovarům na prostory, kde se také pivo konzumovalo. Ve stejném roce provincie změnila nařízení umožňující společnosti Paddock Wood Brewing Co. přejít ze zásobovacího podniku na licencovaný minipivovar.[1][2]

Výroba a distribuce

V průběhu roku 2011 Paddock Wood vyrobil přibližně 3 000 hektolitrů piva, což odpovídá 500 000 lahví, což představuje nárůst o 2650 hektolitrů oproti roku 2007. Generální ředitel Steve Cavan uvedl, že se pivovar pokouší dodržovat co nejblíže Německé právo čistoty pro výrobu piva, jak je to možné; Paddock Wood nepoužívá rýži, kukuřici ani přidané chemikálie.[1]

Lodě z paddockového dřeva točené pivo a lahvové výrobky do restaurací a obchodů po celém světě Saskatchewan.[1][3]

Ocenění

  • Zlaté domácí pivo na Calgary Beer Fest 2010 pro Loki IPA.[4][5]
  • Stříbrný domácí ležák na Calgary Beer Fest 2011 pro Black Cat.[4]
  • Bronzové domácí pivo na Calgary Beer Fest 2011 pro Imperial Stout.[4]
  • Gold Stout, Porter nebo Black na Calgary Beer Fest 2012 pro London Porter.[4]
  • Bronzový nováček roku na Calgary Beer Fest 2012 pro Red Hammer.[4]

The Woods Alehouse

Paddock Wood získal prostor a povolení pro výčepní zařízení v dolním městě Saskatoon, Saskatchewan

Reference

  1. ^ A b C Tom Eremondi (únor 2012). „Úspěch v pivovarnictví: V Paddock Wood Brewing Co to bublá. Starphoenix. Citováno 25. července 2012.[trvalý mrtvý odkaz ]
  2. ^ McKinlay, Penny. „Paddock Wood - Jak nezačat podnikat a přesto být divoce populární“. Archivovány od originál dne 03.12.2012. Citováno 25. července 2012.
  3. ^ „Paddock Wood Brewing Co“. Archivovány od originál dne 19. července 2012. Citováno 25. července 2012.
  4. ^ A b C d E „Calgary Beer Fest - vítězové cen piva“. Archivovány od originál dne 8. července 2012. Citováno 13. července 2012.
  5. ^ „Prairie Brewers Clean Up at Calgary Beerfest“. Citováno 25. července 2012.