Pacific Institute of Culinary Arts - Pacific Institute of Culinary Arts - Wikipedia

Pacific Institute of Culinary Arts
TypSoukromé
Založeno1996
Ostatní studenti
Diplom
Umístění
Vancouver
,
Britská Kolumbie
,
Kanada
webová stránkawww.picachef.com

Pacific Institute of Culinary Arts, založená v roce 1996, je soukromá kuchařská škola, která se nachází u vchodu do Granville Island v Vancouver, Britská Kolumbie. Škola je do roku 2014 plně akreditována Agenturou pro soukromé profesní vzdělávání v Britské Kolumbii.[1]

Diplomové programy

Tichomořský institut kulinářských umění nabízí diplomy jak V. .. tak v Kulinářské umění a cukrářské umění; každý program na plný úvazek běží po dobu 6 měsíců. Třídy se konají 5 dní v týdnu a probíhají přibližně 7 hodin denně, celkem tedy 917 hodin. Nabízejí se čtyři zasedání ročně, počínaje zářím, lednem, březnem a červnem. Kurzy jsou 90% praktické, poměr kuchař-student je pro Kulinářské umění 1:15 [2] a 1:12 pro cukrářské umění.[3] Všichni instruktoři kuchaře jsou vyškoleni v Evropě a mají nejméně 10 let zkušeností.

V září 2010 oba programy absolvovalo přibližně 2 000 studentů z Kanady a dalších zemí. Uchazeči nemusí mít žádné předchozí kuchyňské zkušenosti, ale je vyžadován středoškolský diplom a schopnost číst, psát a mluvit anglicky.[4] Cílem programů je dát studentům pevný základ teoretického a praktického výcviku ke zlepšení jejich šancí na úspěch v tomto odvětví, ale neměli by očekávat, že ze školy půjdou přímo na výkonného ředitele Šéfkuchař pozice.

Restaurace a pekárna

Vstup od studentů kulinářského umění

Škola má v areálu restauraci Bistro 101 a pekárnu 101. V letech 2009 a 2010 byla restaurace oceněna „Diners Choice“ Otevřený stůl strávníci. Kulinářští studenti pracují v kuchyni a před domem jako číšníci, zatímco studenti pečiva chléb a pečivo pro restauraci a pekárnu.

Dezert od studentů pečení a pečiva

Školní ocenění

  • Cena spotřebitelů - 2006, 2007, 2008, 2009, 2010
  • Georgia Straight „Best of Vancouver“ - škola vaření - 2009
  • Cena za nejlepší volbu - 2008, 2009

Reference

  1. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 12. 2010. Citováno 2010-11-07.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  2. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 15.7.2011. Citováno 2010-11-07.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  3. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 12. 2010. Citováno 2010-11-07.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 12. 2010. Citováno 2010-11-07.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)

externí odkazy