Ptit baskičtina - Ptit Basque - Wikipedia
| P'tit baskičtina | |
|---|---|
 | |
| Země původu | Francie |
| Zdroj mléka | Ovce |
| Pasterizované | Ano |
| Textura | středně pevné |
| Obsah tuku | 45% |
| Hmotnost | 0,57 kg |
| Čas stárnutí | 70 dní |
 Související média na Wikimedia Commons | |
P'tit baskičtina je sýr který byl představen v roce 1997,[1] a byl vytvořen francouzským mlékárenským gigantem Lactalis. P'tit Basque je vyroben z pasterizované ovčí mléko a je ve věku 70 dní. Je pokryta tenkou světle hnědou kůrou, která má vzor vazby koše, který byl vytvořen v tvaroh proces lisování a poté je zahrnut v plastový obal aby se zabránilo lití. Dodává se na relativně malých kolech, která váží přibližně 0,57 kg. Má obsah tuku 45%.[2]
P'tit Basque je středně tvrdý sýr s pronikavou vůní a jemnou chutí k sýru z ovčího mléka.
Reference
- ^ „Cítíš se rozpačitý? Zkuste P'tit Basque“. 29. června 2006.
- ^ Jones, G. Stephen. „Petit Basque - ovčí mléko“. Neochotný labužník. Citováno 13. srpna 2015.