Z nabídky: Asijská Amerika - Off the Menu: Asian America - Wikipedia

Z nabídky: Asijská Amerika
Off the Menu- Asian America poster.jpg
Režie:Grace Lee
ProdukovanýEurie Chung
Hudba odCeiri Torjussen
KinematografieQuyen Tran
Upraveno uživatelemTina Nguyen
Výroba
společnost
DistribuoványPBS
Datum vydání
  • 15. března 2015 (2015-03-15) (CAAMFest )
Provozní doba
55 minut
ZeměSpojené státy
JazykAngličtina

Z nabídky: Asijská Amerika je americký dokumentární film z roku 2015 od Grace Lee o Asijský Američan kultura, Asijská kuchyně a jak souvisejí s kultura Spojených států. Premiéru měla v březnu 2015 v CAAMFest a vysílaný na PBS v prosinci 2015.

Synopse

Režisérka Grace Lee cestuje do pěti států USA, aby hovořila s asijskými Američany o tom, jak na ně a na jejich kulturu ovlivňuje jídlo. Rozhovory zahrnují rybáře, kteří udržují kulturu tradičních Havajské jídlo, členové komunity, kteří truchlí po Střelba chrámu ve Wisconsinu Sikh, majitelé Asijská fúze restaurace v New Yorku a podnikatelé v Texasu, kteří přizpůsobili asijské jídlo jihozápadním chutím.[1] Mezi další témata patří autenticita a duchovnost.[2]

Výroba

Myšlenka na dokument o asijském jídle přišla na Leeův návrh, když Centrum pro asijsko-americká média požádal ji o nápady. Chtěla prozkoumat Asijská kultura prostřednictvím populárního a přístupného tématu. Lee uvedla, že diskutuje o autentičnosti v asijských pokrmech, aby poukázala na rozpory a vznesla otázky, jako je například to, jak autenticita může definovat identitu a krmivo. modelová menšina problémy.[3] Lee si vybral místa po vyžádání nápadů v a KQED komunitní událost. Řekla, že příběhy byly vybrány pro rozmanitost a prozkoumání různých způsobů interakce lidí s jídlem. Lee popsal zaměření dokumentu jako „co to znamená být asijským Američanem“.[4]

Uvolnění

Film měl premiéru v CAAMFest dne 15. března 2015,[4] a vysílal dál PBS 8. prosince 2015.[5]

Recepce

Glenn Sumi z Nyní ohodnotil to 3/5 hvězdičkami, píše, že díky segmentu Sikh je film „uštěpačný a silný“ a „cítí se méně jako něco, co byste našli na Food Network“.[6] Hua Hsu napsal dovnitř Newyorčan že otázky filmu o autentičnosti „naznačují relativní privilegium“, protože imigranti se během počátečních bojů v nové kultuře nemohou soustředit na existenciální otázky. Hsu staví kuchaře filmu jako součást nové asijské americké tradice, která odmítá přísné definice autenticity.[7]

Reference

  1. ^ Pei, Anne (01.12.2015). „Nový dokument PBS definuje asijsko-americkou identitu prostřednictvím jídla“. Zprávy NBC. Citováno 2016-03-11.
  2. ^ Hing, Julianne (03.03.2015). "'Off the Menu 'Goes Inside Asian-American Kitchens ". ColorLines. Citováno 2016-03-11.
  3. ^ Nguyen, Tien (08.12.2015). "'Z nabídky: Asijský americký filmař hovoří o Flaminově horkém sushi Cheetos a autentičnosti jídla “. Los Angeles Times. Citováno 2016-03-11.
  4. ^ A b Chang, Momo. „Představujeme Z nabídky s režisérkou Grace Lee ". Centrum pro asijsko-americká média. Citováno 2016-03-11.
  5. ^ Wilkins, Alasdair (08.12.2015). „iZombie konečně vezme nápovědu CW a stane se show superhrdiny“. A.V. Klub. Citováno 2016-03-11.
  6. ^ Sumi, Glenn (11.11.2015). „Off Menu: Asian America“. Nyní. Citováno 2016-03-11.
  7. ^ Hsu, Hua (2015-11-23). „Čínské jídlo a radost z neautentického vaření“. Newyorčan. Citováno 2016-03-11.

externí odkazy