Obshchepit - Obshchepit

Obshchepit (Ruština: общепит, IPA:[ɐpɕːɪˈpʲit], zkráceně z общественное питание, "veřejné stravovací služby", "společné stolování") byl průmysl v prvním Sovětský svaz který zacházel stravovací služby prostřednictvím systému „veřejných stravovacích zařízení“: strávníci, bufety, restaurace, atd.[1]

Podle nejnovějšího celounijního klasifikačního systému národního hospodářství obshchepit byl v kategorii „Obchod a veřejné stravovací služby “.

Reference

  1. ^ „Potravinová kultura v Rusku a střední Asii“, Glenn Randall Mack, Asele Surina, 2005, ISBN  0-313-32773-4, p. 114