Novyi Svit (vinařství) - Novyi Svit (winery)
Novyi Svit ("Nový svět", ukrajinština: Новий Світ, ruština: Новый Свет) je šumivé víno z Novyi Svit oblast v Krym.
Dějiny
Novyi Svit založil princ Lev S. Galitzine v roce 1878, který je v ruštině často označován jako princ Golitsyn. Získal oblast známou jako Novyi Svit na jižním pobřeží Krymu; je na stejné zeměpisné šířce jako jižní Francie, a tak bylo podnebí vhodné pro pěstování vysoce kvalitních hroznů. Po vybudování 3 km sklepů a výsadbě Chardonnay, Ryzlink rýnský, Pinot Meunier a Pinot noir vinic, strávil deset let zdokonalováním svého výtvoru tradiční metodou lahví kvasící po dobu tří let při konstantní teplotě 15 ° C.
V roce 1896 byla jeho šumivá vína podávána při korunovaci posledního cara, Nicholas II.[1] V témže roce využil princ Golitsyn právo vystavovat na svých vínech rodinný znak. Jeho tvorba se stala známou po celém světě, když v roce 1900 vyhrál Grand Prix na světové výstavě v Paříži.[1]
Dnes si na značku nárokují historicky nesouvisející moderní post-sovětské subjekty. V prosinci 2017 ruská vláda oznámila plány na privatizaci vinařství, v návaznosti na zábor Krymu. [2]
Výroba
Šumivá vína Novyi Svit jsou vyráběna tradičním způsobem metoda šampaňského, ruka prošpikovaný jednou osobou a láhev fermentována po dobu tří let. Každé kupáž se vyrábí výhradně z úrody každého konkrétního roku.
Reference
- ^ A b Goodley, Simon Smyje to kaviár Daily Telegraph 14. září 2007
- ^ „Структура Ковальчука решила купить крымский завод шампанского« Новый свет »“. Meduza (v Rusku). Citováno 18. prosince 2017.
Souřadnice: 44 ° 49'37 ″ severní šířky 34 ° 54'46 ″ východní délky / 44,82694 ° N 34,91278 ° E