Nomiku - Nomiku

Nomiku
Soukromé
PrůmyslDomácí spotřebiče
Založený2012; před 8 lety (2012)
ZakladateléLisa a Abe Fetterman
Zaniklý13. prosince 2019 (2019-12-13)
Hlavní sídloSan Francisco
webová stránkanomiku.com

Nomiku byl San Francisco -zakládání společností sous-vide ponorné oběhové čerpadlo určené pro domácí kuchaře.[1] Společnost byla založena jako projekt Kickstarter v roce 2012.[2] Záměrem Nomiku bylo poskytnout cenově dostupný přístup sous-vide vaření.[3] V roce 2017 začala společnost nabízet domácí rozvoz hotových jídel připravených metodou sous-vide, avšak v prosinci 2019 ukončila svoji činnost[4].

Historie společnosti

Nomiku založili Lisa Q. Fetterman, Abe Fetterman a Wipop Bam Suppipat. Dříve Lisa a Abe založili svoji první společnost společně s názvem Lower East Kitchen, zatímco žili v New Yorku.[5] Po přestěhování do San Franciska se Lisa a Abe rozhodli pokračovat ve svém úsilí o sous vide a připojili se k hardwaru spouštěcí akcelerátor Haxlr8r.[6]

Název Nomiku je zkrácená verze japonské fráze „Nomikui“ (飲 み 食 い), která znamená „jíst a pít“. [7]

V roce 2017 začala společnost Nomiku nabízet službu rozvozu jídel, která zákazníkům dodávala předbalená, předvařená a porcovaná jídla, která mohla být připravena pomocí vaření sous vide za 30 minut. Investice [8]z Samsung pomohla společnosti vyvinout verzi sous vide ponorného vařiče Nomiku s podporou RFID a rozšířit podnikání z připojeného hardwarového zařízení na předplacenou službu doručování jídel.

Dne 13. prosince 2019 společnost poslala e-mail svým zákazníkům, že s okamžitou platností přestanou používat Nomiku Smart Cooker a Nomiku Meals a pozastaví provoz.

Zakladatelé

Lisa Q. Fetterman byla generální ředitelkou společnosti Nomiku. Absolvent Newyorská univerzita Institut žurnalistiky Arthura L. Cartera, pracovala v několika vynikajících restauracích. Fetterman také pracoval jako novinář v mnoha publikacích.[9] Byla jmenována Forbes 30 do 30 let[10] stejně jako Zagat 30 do 30 let[11] za její práci s Nomiku.

Abe Fetterman je držitelem titulu PhD Princeton specializující se v Fyzika plazmatu a Astrofyzika.[12] Je technickým ředitelem Nomiku a pomohl Lisě otěhotnět kuchyni Lower East Kitchen a vyvinout její Ember Kit.[Citace je zapotřebí ]

Wipop Bam Suppipat je třetím spoluzakladatelem a designérem Nomiku. Suppipat získal titul průmyslového designu od Škola designu na Rhode Islandu a byl klasicky vyškolen v Francouzský kulinářský institut.[Citace je zapotřebí ]

produkty

První generace vařiče sous-vide Nomiku, připevněná k zadní části hrnce.

Kromě původního automatu Nomiku Immersion sous vide vytvořil Fetterman kuchařskou knihu s Meesha Halm a Scott Peabody, Sous Vide doma, kterou vydala společnost Penguin Random House v listopadu 2016.[13] Kniha byla bestsellerem na Amazonu a pokračováním, Sous Vide je jednoduchý, byla zveřejněna v říjnu 2018 společností Ten Speed ​​Press.[14]

  • Originální ponorný oběhový systém Nomiku.[15]
  • WiFi Nomiku
  • Maso připravené na Sous-vide[16]

Viz také

Reference

  1. ^ „Maker / Nomiku“. Nomiku. Citováno 2013-10-14.
  2. ^ https://www.kickstarter.com/projects/nomiku/nomiku-bring-sous-vide-into-your-kitchen?ref=nav_search&result=project&term=nomiku
  3. ^ „Nejlepší obchodní příběh tvůrce, jaký jsem kdy slyšel… | VYDĚLAT“. Blog.makezine.com. Citováno 2013-10-14.
  4. ^ „Připojená společnost sous vide Nomiku se vypíná“. Engadget. Citováno 2020-03-02.
  5. ^ „Demokratizace vaření sous vide“. Lower East Kitchen. 23. 10. 2011. Citováno 2013-10-14.
  6. ^ „HAX S1-2012 / Nomiku“. HAXLR8R. Citováno 2013-10-14.
  7. ^ „English Reference for nomikui“. JLearn.net. Citováno 17. června 2019.
  8. ^ Vlk, Michael (2017-04-26). „Investicí do společnosti Nomiku rozšiřuje společnost Samsung přítomnost v„ propojené kuchyni “"". Lžíce. Citováno 2018-09-19.
  9. ^ "Lisa Fetterman".
  10. ^ „Forbes 30 Under 30: Lisa Fetterman“.
  11. ^ „Zagat 30 do 30 San Francisco“.
  12. ^ „Sous Vide Spotlight: Lisa Fetterman, generální ředitelka společnosti Nomiku - Sous Vide Guy“. Sous Vide Guy. 2016-09-26. Citováno 2016-10-18.
  13. ^ „Sous Vide doma“. Penguin Random House. 2016-11-01. Citováno 2019-12-21.
  14. ^ „Sous Vide Made Simple“. Ten Speed ​​Press (Penguin Random House). 8. 11. 2018. Citováno 2019-12-21.
  15. ^ „How Sous Vide with Nomiku“.
  16. ^ „YC-Backed Nomiku, výrobce cenově dostupného stroje Sous Vide, vstupuje do softwaru pomocí aplikace Tender“.