Víno Ningxia - Ningxia wine

A Víno Ningxia je jakýkoli víno vyrobené v čínština provincie Ningxia (čínština: 宁夏; výrazný [nǐŋɕjâ]). Vzhledem k tomu, že se do regionu v 80. letech přestěhovali velcí producenti a úspěch místních producentů na vinařských soutěžích v roce 2010 podnítil další rozvoj, stala se Ningxia jednou z předních vinařských oblastí v Číně.

Dějiny

Vinné hrozny se v této oblasti pěstují od roku 1982, kdy velcí čínští producenti vína jako např Changyu a Velká zeď založené vinice v regionu. V té době bylo malé víno vinifikovaný v oblasti; spíše byly hrozny dodávány do rozvinutějších oblastí, aby z nich bylo víno.^[1] Na konci 90. let zahájil Ningxia Agricultural Reclamation Management Bureau společné úsilí o přeměnu kdysi vyprahlých pozemků mezi Žlutou řekou a podhůřím Helanských hor na potenciální místo pro rozvoj vinic.^[2]

Od poloviny dvacátých let 20. století zaznamenala společnost Ningxia neustálý nárůst produkce kvalitního vína s mezinárodními značkami vín, jako je Pernod Ricard a LVMH investice v této oblasti.^[3][4] V tomto období zahájilo provoz také několik butiků, vinařství vlastněných Čínou, včetně Helan Qingxue Winery a Silver Heights Vineyard.^[5]

V Londýně v září 2011 Karafa Red Bordeaux Varietal Více než 10 £ International Trophy šlo do roku 2009 Bordeauxská směs z provincie Ningxia zvané Jiabeilan z vinařství Helan Qingxue.^[6] Stejné vinařství také získalo stříbrnou medaili za svůj Classic Chardonnay 2008 a bronz za svůj Premium Collection Riesling.^[7][8] Vinařem se stal Li Demei, poradce pro víno šesti čínských vinařství a lektor v Pekingská zemědělská univerzita. Studium dokončil v Enita de Bordeaux v roce 2001.^[9] Po překvapivém vítězství Helana Qingxue na Karafa Celosvětové ceny vína v roce 2011^[10]„Ningxia zaznamenala explozi rozvoje vinařství.^[11][5] Jeden jedinečný vinohradnické rysem regionu je využívání písku a zeminy k zakopávání vinic v zimě, což je pracovně náročná praxe nezbytná k ochraně vinic před chladnými a suchými měsíci od listopadu do března.^[12][13]

Dne 14. Prosince 2011 v Peking v soutěži označené „Bordeaux proti Ningxii“ ochutnali odborníci z Číny a Francie pět vín z každé oblasti. Ningxia byla jasným vítězem se čtyřmi z pěti nejlepších vín.^[14] Nathalie Sibille, odbornice na Bordeaux, uvedla, že čínská vína si „vedla velmi, velmi dobře“ a dodala: „tato oblast má obrovský potenciál“.^[15]

Plány na rozšíření

V 21. Století čínské úřady schválily rozvoj východní základny Helanské hory v autonomní oblasti Ningxia Hui jako oblast pro výrobu vína. V západní oblasti provincie se začalo rozvíjet několik velkých čínských vinařských společností, včetně Changyu a Dynasty Wine. Společně vlastní 20 000 akrů půdy pro vinné plantáže, zatímco dynastie investovala do Ningxie 100 milionů juanů. Kromě toho hlavní ropná společnost China Petroleum and Chemical Corporation založila hroznovou plantáž poblíž Helanských hor. Společnost pro domácí spotřebiče Midea se také začala účastnit vinařského průmyslu Ningxia.^[16]

Od počátku 2010s vinařství v Ningxia rychle rostlo co do velikosti a reputace.^[2][17][18] Výměra půdy s vysázenými vinicemi v Ningxii vzrostla z 2 660 hektarů v roce 2004 na 39 300 hektarů v roce 2014.^[1] Ke konci roku 2016 má Ningxia 100 provozních vinařství, 80 dalších je ve výstavbě a 50 dále ve fázích plánování.^[19]

Podle údajů britské poradenské společnosti International Wine and Spirit Research se čínská spotřeba vína za posledních pět let zdvojnásobila a v současné době je objemově sedmým největším spotřebitelem. Očekává se, že se během příštích 20 let stane největším světovým spotřebitelem vína.^[14]

Reference