Nell I. Mondy - Nell I. Mondy

Nell Mondy a brambory, Cornell University

Nell I. Mondy (27. října 1921 - 25. srpna 2005) byla americká biochemička známá svými odbornými znalostmi týkajícími se brambor. Většinu svého povolání strávila na Cornellově univerzitě, kde v roce 1953 získala doktorát z biochemie a poté zde působila téměř padesát let.[1] V roce 1997 získala první Cena Elizabeth Fleming Stier.[2]

Nell I. Mondy
narozený
Nell Irene Mondy

(1921-10-27)27. října 1921
Pocahontas, Arkansas, Spojené státy
Zemřel25. srpna 2005(2005-08-25) (ve věku 83)
Ithaca, New York, USA
Alma mater
Známý jakoVýzkum brambor, Výživa
Ocenění
Vědecká kariéra
Polechemie, biochemie, věda o jídle
Instituce

Životopis

Nell Mondy se narodila v Pocahontas v Arkansasu svému otci Daly (někdy zaznamenávaná jako Daley), která pracovala jako krajská daňová daň a matka Ethel Caroll Mondy (narozená 19. února 1889).[3] Její otec zemřel na tuberkulózu v roce 1924, kdy Nell ještě nebyly 3 roky.[4][5][6] Po jeho smrti se její matka začala věnovat novinářství.[7] Ethel Mondy nadále žila s Nell na mnoha místech, kam ji její práce zavedla.[3]

V roce 1943 získala bakalářský titul v oboru chemie na chemii Baptistická univerzita Ouachita následuje magisterský titul z University of Texas v Austinu o dva roky později.[7][1] Zatímco v Austinu se stala členkou Iota Sigma Pi.[8] V roce 1953 získala titul Ph.D. v biochemii z Cornell University ve státě New York.[7] Učila na Cornellu 48 let, počínaje docentkou ve výživě.[1][7] Nell se nikdy neoženila, ale vždy žila se svou matkou, která se s ní přestěhovala do Ithaky, kde Ethel zemřela v roce 1972.[3][5]

V zimě roku 1996 ve věku 75 let byla Mondy napadena teenagerkou, která ji nechala částečně hluchou. Kvůli tomuto incidentu se aktivně zabývala právy obětí a bezpečností starších, což vyvolalo návrhy zákonů v newyorském Senátu a shromáždění.[9][10] Prosazovala změny podpory obětem, pokud jde o restituce, navigaci v byrokracii, emoční podporu a ochranu.[11]

Profesionální úspěchy

Nell Mondy za sebou zanechala velkou část psaní a výzkumu. Její práci lze najít v mnoha publikacích popisujících širokou škálu témat týkajících se brambor, například to, jak je chemický obsah brambor ovlivněn změnami v půdě nebo jak jsou baleny.[12][13] Její první kniha byla Experimentální chemie potravin, publikovaná v roce 1980.[14]

v roce 1960 Mondy pomohl při zřízení prvního Mezinárodního potravinářského kongresu poté, co obdržel cenu NATO, aby šel do Skotska a byl součástí semináře o nedávném pokroku v potravinářské vědě.[15][7] V polovině tohoto desetiletí pracovala jako konzultantka u R.T. Francouzská společnost, (dnes známé jako francouzština). Na Floridské státní univerzitě působila v letech 1960–1970 jako profesorka výživy a výživy. Pod vládou USA pracovala pro USDA a v letech 1979 až 1980 konzultovala Agenturu pro ochranu životního prostředí.[7]

V roce 2001 vydala autobiografii, Nikdy nezklameš, dokud to nepřestaneš zkoušet: Příběh chemiků Pioneer Women. Kniha se zaměřuje na výzvy Dr. Mondyho jako ženy ve vědě a její práce na zlepšování potravin a výživy na celém světě, konkrétně v zemích třetího světa.[16]

Ocenění

[17] Reference

  1. ^ A b C „CU Emerita Mondy Honored for Work“ (článek v novinách). The Ithaca Journal. Ithaca, New York. 11. června 1997. str. 3.
  2. ^ A b „Mondy Pioneered Biochem“. Cornell Daily Sun. 2. září 2005. Citováno 18. listopadu 2019.
  3. ^ A b C "Ithacan umírá". The Ithaca Journal. 2. června 1972. Citováno 20. října 2019.
  4. ^ Čtrnáctý sčítání lidu Spojených států: počet obyvatel 1920. USA: Department of Commerce - Bureau of the Census. 1921. str. Shiloh Township, Randolph County, Arkansas.
  5. ^ A b Mondy, Nell Irene (2001). Nikdy nezklameš, dokud to nepřestaneš zkoušet: příběh chemičky průkopnické ženy. Pittsburgh, Pa .: Dorrance Pub. Co. ISBN  0805946284. OCLC  47629931.
  6. ^ Arkansas Death Record Index 1924-1933. Stát Arkansas. str. 4103.
  7. ^ A b C d E F Dva tisíce významných Američanů. USA: Americký biografický institut. 1983. str.350. ISBN  9780934544238.
  8. ^ „ISP dává výroční čaj: Chemičky na počest Austinitů“. Američan Austin. 18. dubna 1945. Citováno 20. října 2019.
  9. ^ Stanforth, Lauren (3. září 1996). „Senioři a kriminalita ... volání o pomoc“. The Ithaca Journal. Citováno 20. října 2019.
  10. ^ „Legislativa by pomohla ohroženým seniorům“. The Ithaca Journal. 14. března 1997. Citováno 20. října 2019.
  11. ^ Mondy, Nell (16. dubna 2001). „Oběti: ohrožené druhy společnosti“. The Ithaca Journal. Citováno 20. října 2019.
  12. ^ Mondy a Naylor a Phillips, Nell a Lewis a Janet (1984). „Celkový obsah glykoalkaloidů a minerálů v bramborách pěstovaných v půdě doplněné o kal z čistíren odpadních vod“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 32 (6): 1256–1260. doi:10.1021 / jf00126a012.
  13. ^ Gosselin, Barry & MONDY, NELL (2008). „Vliv obalových materiálů na chemické složení brambor“. Journal of Food Science.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
  14. ^ Experimentální chemie potravin. Avi Pub. Co. 1980. ISBN  08-705-53437.
  15. ^ A b „Nell Irene Mondy Obituary“. The Ithaca Journal. 7. září 2005.
  16. ^ Pearce, Jeremy (03.09.2005). „Nell I. Mondy, biochemik a odborník na brambory, zemře ve věku 83 let“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2016-10-25.
  17. ^ A b „Postgraduální ženy ve vědě - PŘÍJEMCI ČESTNÉHO ČLENSTVÍ“. Postgraduální ženy ve vědě. 18. listopadu 2019. Citováno 18. listopadu 2019.
  18. ^ „The Potato Association of America - Honour Life Members List“. The Potato Association of America.
  19. ^ „Historičtí členové AAAS“. Americká asociace pro rozvoj vědy.
  20. ^ „IFT Fellows“. Ústav potravinářských technologů. 14. listopadu 2019.

externí odkazy