Nancy Maria Donaldson Johnson - Nancy Maria Donaldson Johnson

Fotografický portrét Nancy Maria Donaldson Johnson

Nancy Maria Donaldson Johnson (narozen 28. prosince 1794 - zemřel 22. dubna 1890) získal první americký patent na ruční zalomení zmrzlina mrazák v roce 1843.[1]

Životopis

Nancy se narodila v roce 1795 Dr. Lothariu Donaldsonovi a Mary 'Polly' Riderové New York. O její skutečné minulosti není známo nic jiného, ​​předpokládá se však, že se narodila v New Yorku, Marylandu nebo Pensylvánii.[2] Byla žena v domácnosti, žila ve Filadelfii a měnila hru.[3] Sloužila se svou sestrou Marií jako misionářka pro Port Royal Experiment. Provdala se za profesora Waltera Rogerse Johnsona. Žila ve Filadelfii v roce 1843, když požádala o patent. Byla vynálezkyní prvního ručně vyráběného zmrzlinového zmrzlinového poháru a Její jednoduchý vynález spustil „rušivou technologii“, která umožňovala každému vyrábět kvalitní zmrzlinu.[Citace je zapotřebí ]Adoptovala si dvě děti. Zemřela v Washington DC. v roce 1890.[4]

Vynálezy

Nancy Johnson vynalezla ručně zalomenou zmrzlinu jako způsob, jak vyřešit problém času, který trvalo výrobě zmrzliny. Zmrzlina byla původně vyráběna za použití velmi intenzivní práce a její výroba často trvala jednu hodinu. Nancy Johnson v zásadě poskytla jiný způsob, jak vyrobit zmrzlinu rychleji a snadněji než ručně.[Citace je zapotřebí ]Před vynálezem Nancy Johnsonové byla zmrzlina vyráběna metodou „pot freezer“.[5] Tato metoda nebyla příliš produktivní metodou výroby zmrzliny, protože byla známá jako nepředvídatelná a často poskytovala hrudkovité výsledky.[Citace je zapotřebí ]Johnson vylepšil proces výroby zmrzliny vytvořením zařízení, které pomocí ručně zalomených špachtlí uvnitř válce škrábalo ledové krystaly ze stěn chlazené nádoby. Do špachtle přidala otvory, aby se snáze natáčelo.[6]

Poté, co se Nancyin vynález objevil na veřejnosti, mnoho obchodů a obchodů otevřelo myšlenku prodeje zmrzliny lidem všech tříd, protože proces výroby zmrzliny se stal snazším a levnějším. V září 1846 podala patent na tohoto výrobce zmrzliny a způsobila revoluci ve výrobě zmrzliny, což jí umožnilo stát se komoditou, kterou lze snadno vyrobit a prodat. Johnsonova inovace způsobila revoluci v odvětví zmrzliny. Zmrzlina je nyní jednou z nejoblíbenějších pouští na celém světě a dnes by to nebyla tak populární, kdyby to nebylo kvůli víření. Před tímto vynálezem byla zmrzlina vzácnou pochoutkou, kterou si pochutnávali především ti z vyšší třídy. Byla to pochoutka; není možné mít každý den. Aby se eliminovala práce náročná na práci nutnou k výrobě zmrzliny, Johnson vytvořil systém, který umožňoval míchání přísad bez lidského zásahu. Už nikdo nemusel trávit hodiny ručním mícháním směsi.[7]

O více než 150 let později se vynález Nancy Johnsonové používá dodnes. Zdánlivě jednoduchá technologie, která stojí za jejím nápadem, byla během desetiletí využívána a vylepšována, aby se stala tím, čím je dnes. Se všemi novými vylepšeními a rostoucí popularitou se nyní zmrzlina stala obrovským průmyslovým odvětvím. Je to pochoutka, kterou si užívají po celé Americe a po celém světě. Bez ruční zmrzlinové zmrzliny Nancy Johnsonové by zmrzlina nebyla obyčejnou pouští pro mnoho lidí, ale pouští omezenou pouze na ty z vyšší třídy. [8]Během svého života získala Johnson za svůj patent 1 500 $.[9] Patent však nevymáhala a William G. Young vyrobil Johnson Patent Ice-Cream Freezer v roce 1848.[1]

Reference

  1. ^ A b Snodgrass, Mary Ellen (2004-12-29). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. ISBN  978-1-135-45572-9.
  2. ^ https://malepeaiicecreammaker.weebly.com/nancy-m-johnson.html
  3. ^ https://www.findagrave.com/memorial/48570197/nancy-maria-johnson
  4. ^ „Nancy Maria Donaldson Johnson (1794-1890) - Najít ...“ www.findagrave.com. Citováno 22. dubna 2020.
  5. ^ https://www.autostraddle.com/how-one-woman-inventor-revolutionized-ice-cream-306218/
  6. ^ Clarke, Chris (2012). Věda zmrzliny. Royal Society of Chemistry. ISBN  978-1-84973-127-0.
  7. ^ https://racingnelliebly.com/weirdscience/nancy-johnson-brought-ice-cream-masses/
  8. ^ https://medium.com/@JanBossing/inventing-women-53fe5724ec42
  9. ^ Humanitní vědy, národní nadace pro (1891-07-18). „Inzerent Lafayette. [Svazek] (Vermilionville [tj. Lafayette], La.) 1865-19 ??, 18. července 1891, obrázek 3“. Inzerent Lafayette. ISSN  2329-4205. Citováno 2020-02-24.

externí odkazy

Patent US3254A