Muriel Bell - Muriel Bell

Muriel Bell
narozený4. ledna 1898
Murchison, Nový Zéland
Zemřel2. května 1974(1974-05-02) (ve věku 76)
Dunedin, Nový Zéland
obsazeníVýživový poradce a lékařský výzkumník

Muriel Emma Bell CBE (4. ledna 1898–2. Května 1974) byl novozélandský odborník na výživu a lékařský výzkumník.

Časný život

Bell se narodil v roce Murchison, Nový Zéland dne 4. ledna 1898,[1] dcera farmáře Thomase a Elizy (rozená Sheat). Bell navštěvoval místní školu v Murchison. V roce 1907 byla její matka zabita a její otec zraněn při nehodě tramvaje v Wellington a její otec se následně musel vzdát zemědělství. Přestěhoval rodinu do Nelson a později se stal starostou Richmondu.[1]

Vzdělávání

Bellův otec se znovu oženil v roce 1909 a Jessie McNee se stala Bellinou nevlastní matkou. Povzbudila Bell ve svém vzdělávání a Bell studoval nejprve na Nelson Girls 'Central School a poté Nelson College pro dívky, kde se stala vedoucí dívkou.[2] V roce 1916 Bell získal juniorské stipendium Victoria University of Wellington a začal B.A. stupeň. V roce 1917 přešla do Otago Medical School. V roce 1926 byla první ženou, které bylo uděleno Titul MD (Doktor medicíny) University of Otago.[2] Bellova práce byla o bazálním metabolismu v struma a přispěl k zavedení jodidovaná sůl, jak její výzkum ukázal, že zvýšení hladiny jódu ve stravě bylo účinnou ochranou proti nemoci[1][3]

Kariéra

V roce 1922 byl Bell jmenován docentem fyziologie a následující rok se stal lektorem fyziologie na Otago Medical School.[1]

V roce 1929 Bell získala stipendium William Gibson Research Scholarship for Medical Women of the British Empire, které jí umožnilo studovat keřovou nemoc u ovcí s nově vytvořenou DSIR (Ústav vědeckého a průmyslového výzkumu). V této době se také začala zajímat o nedostatky půdy. V letech 1930 až 1932 zkoumala vitamíny na University College v Londýně a poté zůstal v Anglii pracovat jako patolog, včetně at Nemocnice Elizabeth Garrett Anderson.[1]

V roce 1935 se Bell vrátil do Dunedinu[4] a zaujal pozici přednášející fyziologii a experimentální farmakologii na lékařské fakultě Otago. O dva roky později se stala zakládající členkou Rady pro lékařský výzkum a pracovala ve Výboru pro výživu jako výzkumná pracovnice a předsedkyně.[5] Působila také ve zdravotnické radě, kde byla jedinou členkou správní rady.[1]

V roce 1940 byl Bell jmenován prvním výživovým referentem na ministerstvu zdravotnictví a tuto pozici zastával až do důchodu v roce 1964.[6] Stejné období také působila na pozici ředitele výzkumu výživy na lékařské fakultě Otago.[6] V těchto rolích prováděla výzkum a našla účinné způsoby, jak sdělovat výsledky veřejnosti, například prostřednictvím časopisů a novin, rozhlasových pořadů a Společnost Plunket.[1] Během druhé světové války radila Novozélandský Červený kříž o vitamínové hodnotě balíků s potravinami zasílaných vojákům sloužícím v zahraničí,[7] a hned po válce byla zodpovědná za psaní pokynů a stupnic pro přidělování potravin. Rovněž zkoumala obsah vitamínů v novozélandské zelenině, ovoci, rybách a obilninách a povzbudila Novozélanďany k větší konzumaci ovoce a zeleniny.

Prvním projektem pro Bell bylo dohlížet na společné vydání učebnice o výživě lékařské fakulty Otago, ministerstva zdravotnictví a rady pro lékařský výzkum. Publikace „Dobrá výživa: zásady a jídelní lístky “ měl obrovský úspěch a bylo vyrobeno 40 000 kopií pro zdravotní sestry, lékaře a širokou veřejnost.[5]

Zvláště důležitým cílem pro Bell bylo zajistit bezpečný a cenově dostupný přísun mléka a povzbudit Novozélanďany, aby pili mléko jako součást své každodenní stravy. Byla zakládající členkou Ústřední rady pro mléko, hlídacího orgánu vytvořeného v roce 1945 s cílem řešit problémy v tomto odvětví, které byly odhaleny při šetření v předchozím roce.[6] Zatímco v radě pracovala, aby měla mlýn pasterizované, dodávané v krytých nákladních vozech, aby byly chráněny před slunečním zářením a aby byly zničeny nezdravé krávy.[1] S Dr. Helen Deem ze společnosti Plunket Society revidovala pokyny pro kojence z lahví.

Další oblastí zájmu pro Bell byl nárůst zubní kaz. V roce 1950 Bell a její přítel Dr. Lucy Wills strávit osm týdnů v Fidži a Samoa zkoumat nutriční důvody zubního kazu v tamních místních populacích.[8] O dva roky později strávila volno v Harvardská Univerzita kde zkoumala účinky fluoridované vody. V důsledku svého výzkumu se vrátila na Nový Zéland, aby bojovala za fluoridace.[3] Byla úspěšná a od roku 1958 byla členkou výboru pro fluorizaci ministerstva zdravotnictví.[1]

Po svém odchodu do důchodu v roce 1964 se Bell nadále zajímala o výživové studie. V Radě mléka zůstala aktivní až do své smrti,[6] a když 2. května 1974 zemřela, pracovala na článku o bobulích karaka.[1]

Osobní život

Bell byl dvakrát ženatý: nejprve s Jamesem Saundersem, od roku 1928 do své smrti v roce 1940; a zadruhé Alfredu Heffordovi, od roku 1942 do své smrti v roce 1957.[1]

Uznání

Společnost Nutrition Society of New Zealand pořádá každoroční přednášku Muriel Bell Memorial.[11]

Dědictví

V roce 2017 byla vybrána jako jedna z Královská společnost Nového Zélandu "150 žen 150 slovy".[12]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó p q Smith, Philippa Mein. „Muriel Emma Bell“. Slovník biografie Nového Zélandu. Ministerstvo kultury a dědictví. Citováno 23. dubna 2017.
  2. ^ A b Williams, Tony (2007). 101 neuvěřitelných Kiwi. Auckland, Nový Zéland: Reed. 33–34. ISBN  9780790011783.
  3. ^ A b „Muriel Emma Bell (1898-1974)“. Sciencelearn Hub. Citováno 27. listopadu 2015.
  4. ^ "potravinářská věda | University of Otago 1869-2019". otago150years.wordpress.com. Citováno 27. listopadu 2015.
  5. ^ A b C d Dow, Derek (1995). Ochrana veřejného zdraví: Historie novozélandského ministerstva zdravotnictví. Victoria University Press. ISBN  978-0864732859.
  6. ^ A b C d Andrews a Sutphen (2003). Medicína a koloniální identita. Oxford, Velká Británie: Routledge. ISBN  9780415288804.
  7. ^ "Nový Zéland Červený kříž - Nový Zéland Červený kříž a druhá světová válka". www.redcross.org.nz. Archivovány od originál dne 8. prosince 2015. Citováno 27. listopadu 2015.
  8. ^ Bell, Muriel E. (1. února 1956). „Zkušenosti důstojníka v oblasti výživy na návštěvě na jihozápadních tichomořských ostrovech“. Recenze výživy. 14 (2): 33–36. doi:10.1111 / j.1753-4887.1956.tb01462.x. ISSN  1753-4887. PMID  13288943.
  9. ^ „A-C“. Královská společnost Nového Zélandu. Citováno 27. listopadu 2015.
  10. ^ „O společnosti Nutrition Society of New Zealand - Nutrition Society of New Zealand“. Nutriční společnost Nového Zélandu. Citováno 27. listopadu 2015.
  11. ^ „Výroční přednáška společnosti Muriel Bell o výživové společnosti Nového Zélandu“. connection.ebscohost.com. Archivovány od originál dne 7. června 2013. Citováno 15. listopadu 2015.
  12. ^ „150 žen ve 150 slovech“. Královská společnost Te Apārangi. Citováno 11. listopadu 2020.

Další čtení

externí odkazy