Moscato Giallo - Moscato Giallo
Moscato Giallo nebo Muškát žlutý je bílá Italské víno odrůda který je členem Muškátová rodina hroznů. Známý svým velkým hlubokým shlukem sypkých, tmavě žlutých bobulí a zlatých barevné víno „Moscato Giallo se pěstuje většinou v severní Itálii, kde se nejčastěji používá k výrobě passito stylová dezertní vína.[1] Hrozno je také zasazeno Chorvatsko kde je znám jako Muškat žuti.
Historie a vztah k ostatním hroznům
Stejně jako mnoho odrůd muškátu se dlouho myslelo, že Moscato Giallo pochází ze Středního východu Sýrie je rodištěm nejčastěji citovaným. Na počátku 21. století Analýza DNA ukázal, že Moscato Giallo sdílel vztah mezi rodiči a potomky Muscat blanc à Petits Grains (také známý jako Moscato bianco). Jako první doložená zmínka o Muscat blanc à Petits Grains (pod synonymem Muscatellus) lze datovat do počátku 14. století, je pravděpodobné, že potomek ve vztahu je zdánlivě novější Moscato Giallo.[1]
Díky tomuto vztahu s Muscat blanc à Petits Grains je Moscato nevlastním sourozencem několika dalších odrůd vinné révy, včetně Aleatico, Moscato di Scanzo, Moscato Rosa del Trentino, Maskat Alexandrijský a Muscat rouge de Madère. Protože drtivá většina výsadby Moscato Giallo a jeho množení sourozenců se nachází v severní Itálii, ampelographers domnívají se, že hroznový hrozen pochází pravděpodobně z Itálie než z střední východ.[1]
Podobnosti v názvu a morfologie často vedou k záměně Moscato Giallo s jinými odrůdami Muscat, například s Moscato bianco v Sicílie a s Muškát Fleur d'Oranger (Orange Muscat) v Euganean Hills z Víno z Benátska kraj.[1]
Vinařství
Moscato Giallo je brzy do poloviny zrání odrůda, která může být velmi energický, produkovat velké listové baldachýn to je třeba udržovat pod kontrolou prořezávání a správa vrchlíku. Jeho velké, volné trsy tmavě žlutých bobulí se silnou slupkou mají určitý odpor botrytis banda rot, ačkoli jeho odolnost vůči jiným houbovým infekcím, jako je peřový a padlí je považován pouze za „mírný“.[1]
Réva je však velmi náchylná k chloróza, který je často vidět v viniční půdy s nízkou vápenec obsah. Toto riziko lze zvládnout úpravou živin, zejména žehlička, a Mistr vína Jancis Robinson konstatuje, že Moscato Giallo je často velmi vhodné pro výrobu vína, když je vysazeno vápenatý svahy, které mají ze své podstaty vysoké Limetka a křída obsah. Moscato Giallo je také náchylné k mrtvá ruka plísňová infekce způsobená členy Phomopsis rodina.[1]
Vinařské oblasti
V roce 2000 bylo v Itálii vysazeno 360 hektarů (890 akrů) Moscato Giallo, většina z toho Údolí Lagarina který zahrnuje provincie Trentino. Zde je hrozn známý jako Goldmuskateller. Nachází se také v blízkém okolí provincie Bolzano a lze je použít k výrobě odrůdový stylové víno v Denominazione di Origine Controllata (DOC) zóny Trentino-Alto Adige / Südtirol. V Veneto a Friuli-Venezia Giulia, se z hroznů vyrábí obojí šumivé a passito -styl dezertní vína pro Corti Benedettine del Padovano a Dokumenty Friuli Isonzo, resp.[1]
Mimo Itálii lze Moscato Giallo najít v Valais oblast Švýcarsko, kde je hrozen známý jako Muscat du Pays. Zde se hrozny často nacházejí v polní směsi z vinic zasázených Muscat blanc à Petits Grains.[1]
Styly
Podle Jancis Robinson má Moscato Giallo tendenci vyrábět hluboce zbarvené, zlatá vína, která mají umírněnou kyselost úrovně, ale jsou vysoce aromatický. Hrozny se často používají k výrobě bonbón dezertní vína, často passito nebo metoda „slámového vína“. Víno lze vyrábět jako odrůdové, ale někdy se mísí s jinými Odrůdy muškátu.[1]
Synonyma
V průběhu let bylo Moscato Giallo známé pod řadou synonym: Fior d'Arancio (v Padově), Goldenmuskateller (v Bolzanu), Goldmuskateller, Moscat, Moscatel (v Trentinu), Moscato Cipro, Moscato dalla Siria, Moscato Sirio , Moscato Siro, Muscat du Pays (ve švýcarské oblasti Valais), Muscat Italien, Muscat vert (ve Valais), Muscatedda (na Sicílii), Muscato de Goloio, Muskat Dzhiallo a Muškat žuti.[1][2]
Reference
- ^ A b C d E F G h i j J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 667-668, 683 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Moscato Giallo Archivováno 2014-05-27 na Wayback Machine Přístup: 27. května 2014