Společnost Moonlight Brewing Company - Moonlight Brewing Company

Společnost Moonlight Brewing Company
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený1992
Hlavní sídlo
Santa Rosa, Kalifornie
,
USA
produktyPivo
Produkční produkce
2700 barelů
MajitelBrian Hunt[1]
webová stránkahttp://www.moonlightbrewing.com/

The Společnost Moonlight Brewing Company je pivovar založena v roce 1992 Brianem Huntem v Santa Rosa, Kalifornie, USA.[2] Je známé svým vlajkovým pivem Death & Taxes, které je populární v Sonoma County, Kalifornie.[3] V roce 2008 získal cenu za nejlepší pivovar na 17. ročníku Beerfestu Santa Rosa.

Dějiny

Zakladatel, sládek a opat Brian Hunt založil pivovarnickou společnost v roce 1992, ne kvůli zisku, ale kvůli „podpoře jeho zvyku“.[3] S titulem v Věda o kvašení z UC Davis,[4] a dlouholeté zkušenosti sládce a pivního poradce viděl Hunt v pivovaru šanci stát se samostatně výdělečně činným. Ve věku 35 let si pronajal 93 metrů čtverečních2) stodola traktoru dovnitř Windsor, Kalifornie a koupil 200 použitého piva soudky. V roce 2003 byl pivovar přemístěn do budovy navržené speciálně za účelem vaření piva a prostřednictvím kostela Universal Life byl označen za opatství. Moonlight Brewing kultivuje velké pole chmele pro své sezónní domácí pivo na starém pozemku.[2] V roce 2018 společnost Moonlight otevřela malou výčepní místnost s omezeným maloobchodním prodejem v Santa Rosa.[5]

Výroba

Vzhledem k jeho relativně malé produkci 2700 sudy v roce 2017 se pivo omezuje hlavně na sudy podávané téměř výlučně v oblasti San Francisco Bay Area.[3] V roce 2018 začala společnost Moonlight prodávat vlajkovou loď Death & Taxes v plechovkách.[6]

Pivo

V současné době pivovar vyrábí širokou škálu pivo, včetně častých sezón. Mezi pět celoročních produkčních piv patří Death & Taxes (černý ležák), Reality Czeck (Plzeňský český styl ), Šílenec Ležák, Misspent Youth (Dry) Pale Ale, Bombay by Boat (IPA ) a Twist of Fate (hořké pivo ). Homegrown je čerstvé chmelové pivo, které se vyrábí pomocí chmel které pocházejí výhradně z kvarterní chmelnice pivovaru[7] a sklizeno v polovině září. Práce pro tipy Pivo se vaří s tipy poboček Springtime Coastal Redwood kolem konce května. Bony Fingers je sezónně vyráběný černý ležák, uvařený konkrétně pro předvečer Všech svatých. Toast (mírně spálený) silný ležák je jako stvořený pro nový rok.

Reference

  1. ^ Bustamante, Lou (5. září 2018). „Moonlight, řemeslný pivovar, který po dobu 26 let zůstal věrný svým kořenům“. SF Chronicle. San Francisco, Kalifornie. Citováno 19. srpna 2019. Hunt byl opatrný, aby neprodal většinový podíl, aby si mohl udržet kontrolu.
  2. ^ A b „O pivovaru“. Pivovar Moonlight. Citováno 2008-12-04.
  3. ^ A b C Wollman, Cynthia (10. ledna 2003). „Sonoma County brew master vyrábí piva s přístupem“. San Francisco Chronicle. Archivovány od originál dne 14. září 2004.
  4. ^ Fish, Tim (6. září 1995). "Good Brews Windsor Man vyrábí pivo s charakterem". Tiskový demokrat. Archivovány od originál dne 17. srpna 2011. Citováno 9. ledna 2013.
  5. ^ Pereira, Alyssa (5. června 2018). „Beer in the Bay: Moonlight's new taproom opens and Napa gets a beer train“. SF Chronicle. San Francisco, Kalifornie. Citováno 19. srpna 2019.
  6. ^ Bustamante, Lou (5. září 2018). „Moonlight, řemeslný pivovar, který po dobu 26 let zůstal věrný svým kořenům“. SF Chronicle. San Francisco, Kalifornie. Citováno 19. srpna 2019.
  7. ^ Melnik, Peg (30. srpna 2006). „Je čas na další sklizeň související s nápoji v okrese Sonoma: Chmel“. Tiskový demokrat. Archivovány od originál dne 20. listopadu 2008. Citováno 4. prosince 2008.

externí odkazy

Souřadnice: 38 ° 28'18.02 "N 122 ° 44'47,64 ″ Z / 38,4716722 ° N 122,7465667 ° W / 38.4716722; -122.7465667

]