Milwaukie cukrárna - Milwaukie Pastry Kitchen

Milwaukie cukrárna
Partnerství (pekárna)
OsudUzavřeno 1985
Hlavní sídlo
Milwaukie, Oregon
,
Spojené státy
Oblast sloužila
Clackamas County
produktyPečivo, koláče, chleby
MajitelHurtis Mixon Hadley, Sr., Dorothy Butler-Bishop Hadley

Milwaukie cukrárna, založená ve 40. letech 20. století v centru města Milwaukie, Oregon, USA, 10607 S.E. Main St., se stal prvním černošským vlastníkem a provozovatelem pekařství ve stavu, kdy Hurtis Mixon Hadley, Sr., a jeho manželka Dorothy Butler-Bishop Hadley z Portland, Oregon koupil ji v roce 1977. V té době byla ve státě méně než dvě procenta afroameričanů a ještě méně černošských podniků. The Muzeum historické společnosti v Oregonu vybrala cukrářskou kuchyni Milwaukie pro zařazení do stálé expozice v roce 2014.

Historický kontext

Historicky oregonské zákony o vyloučení a institucionální postupy zakazovaly nebělošským usazovat se ve státě.[1] I poté, co byly tyto zákony zrušeny v roce 1926, žilo v Oregonu jen málo Afroameričanů.[2] Černí dělníci byli přitahováni k portlandským loděnicím v letech 1939 až 1945 na podporu Válečné úsilí, ale diskriminační úvěrové praktiky a segregační realitní politika omezené příležitosti Blacks vlastnit podniky.[3]

Rasové postoje se pomalu měnily. "Odráží národní trendy vyplývající z Hnutí za občanská práva „Portlandští Afroameričané začali v 50. letech 20. století dostávat rovnější zacházení. Byly otevřeny nové oblasti potenciálního zaměstnání, kde byly tradičně vyloučeny. “[2] Sčítání lidu z roku 1950 v USA uvádí, že méně než jedno procento populace Oregonu bylo afroameričan; do roku 1990 to bylo asi 1,7 procenta.[2]

V roce 1959 konečně voliči v Oregonu ratifikováno the Patnáctý dodatek k ústavě Spojených států,[1][4] který zakazuje státům popírat občany právo volit na základě „rasy, barvy nebo předchozího stavu otroctví“. Federální Zákon o občanských právech z roku 1964 také zajistil větší příležitosti a přístup pro menšina občané. O více než deset let později Hurtis Mixon Hadley a jeho manželka Dorothy Butler-Bishop Hadley koupili cukrářskou kuchyni Milwaukie a otevřeli podnikání. Podle Portlandský pozorovatel „Milwaukie Pastry Kitchen nebyl v té době pouze jediným černým podnikem ve městě Milwaukie, byl to první černošská pekárna v celém státě Oregon.“[5]

Hadley se naučil obchodovat v Oregonově tříleté Baker's Technology a Učební obor absolvoval program za dva roky a stal se tak prvním černošským člověkem v Oregonu, který získal státní certifikát tovaryš pekař.[6] V rámci učňovského programu se zúčastnil Hadley Portland Community College, kde získal Přidružený titul v technologii pečení. Podle Northwest Labour Press "Hadley" ... pracoval u několika Albertsons pekárny v obchodě, než přijmou práci u obchodníka jako vedoucí pekárny / školitel pekáren pro divizi Oregon. Dohlížel na to, aby se stal okresním manažerem, ale v té době mu bylo řečeno: „Oregon není připraven na osobu barvy v této pozici,“ řekl. “[6]

Provoz pekárny, 1977 až 1985

Firemní vozidlo reklamní značka

Ačkoli byla cukrárna Milwaukie založena ve čtyřicátých letech minulého století, kdy ji Hadleysové koupili v roce 1977, byl obchod několik let zavřený kvůli nemoci majitele. Jedním z předchozích majitelů byl Einar „Ed“ Carlson, Švéd přistěhovalec který také pečil v obchodech Tradewell před odchodem do důchodu v roce 1969.[7]

Podle majitele Hurtise Hadleyho st. Byl jeho první rok, kdy pekárnu vlastnil, těžký. Ne každého potěšilo „mít v té době mezi nimi dokonalý černošský pár nebo vůbec černochy v převážně bílém městě.“[5] Během toho roku byl vyrovnaný falešně obviněn okrádání dalšího podniku. Hadley uvedl, že po tomto prvním roce se „zlepšil obchod i obecný příjem, který on i jeho manželka obdrželi“.[5]

Milwaukie Pastry Kitchen byla pekárna s plným sortimentem, která nabízela speciální chleby, rozmanité pečivo a kreativní narozeninové a svatební dorty. Jednou z hlavních specialit pekárny byl „Cake On Wheels“, ve kterém Hurtis Hadley doručil speciální dort oblečený do cylindru a ocasů. Zpíval také přizpůsobenou píseň pro danou osobu a / nebo příležitost. Hadley upekl a Dorothy Hadley, bývalá držitelka licence kosmetolog, řídil přední část obchodu a koordinoval cateringová služba.[6] Slogan pekárny zněl: „Dejte si do role malou duši!“[5]

Objevila se fotografie Hadleysových v jejich pekárně Oregonský noviny v roce 1979. Byly použity k ilustraci článku „Slogany pod nohama“ o vlastních rohožích, jako byla ta v pekárně. Hadleysova rohožka obsahovala pekárenský slogan a podobu pekaře, který nesl kouřící bochník chleba.[8]

Uzavření pekárny, 1985

Po osm let pekárna poskytovala pečivo komunitě Milwaukie, ale podnik byl uzavřen v roce 1985[6] po národním recese v době Ronald Reagan předsednictví.[9] Pro zařazení do. Byla vybrána cukrářská kuchyně Milwaukie Muzeum historické společnosti v Oregonu stálá expozice „Oregonské hlasy: změna a výzva v moderní historii Oregonu“, v roce 2014.[10]

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Oregonské rasové zákony a události, 1844-1959“ (PDF). Oregonské ministerstvo školství. Stát Oregon. 2014. Citováno 26. června 2014.
  2. ^ A b C „CCRH Presents: Local Color - Segregation in Modern Times“. Centrum pro historii řeky Columbia, podpora studia historie povodí řeky Columbia. Washington State University Vancouver - Portland State University - Washington State Historical Society. 2014. Citováno 26. června 2014.
  3. ^ Shaw, Pete (28. listopadu 2012). „Proč v Oregonu není více černochů?“. Portlandský okupant. Citováno 26. června 2014.
  4. ^ „CCRH Presents: Local Color - Timeline of African-American History in Oregon“. Centrum pro historii řeky Columbia - Podpora studia historie povodí řeky Columbia. Washington State University Vancouver - Portland State University - Washington State Historical Society. 2014. Citováno 26. června 2014.
  5. ^ A b C d „Sladká historie - pár porušil rasové bariéry v podnikání“. Portlandský pozorovatel. 18. června 2014. Citováno 26. června 2014.
  6. ^ A b C d „Exponát historické společnosti v Oregonu představuje první černou pekárnu“. NWLaborPress.org. Oregon Labor Press Publishing Co. Inc. 2014. Citováno 27. června 2014.
  7. ^ "Einar 'Ed' Carlson (nekrolog)". obitz.us. 23. září 2000. Citováno 27. června 2014.
  8. ^ Guernsey, John (10. ledna 1979). „Business Slogans Under Foot“. Oregonský. Portland, Oregon. str. 31.
  9. ^ „Reaganova recese“. Pew Research Center. 14. prosince 2010. Citováno 27. června 2014.
  10. ^ „Oregonské hlasy: změna a výzva v moderní historii Oregonu“. Oregonská historická společnost. 2014. Citováno 5. července 2014.

Další čtení