Migas canas - Migas canas

Migas canas je tradiční příprava smaženého chleba a mléka.[1][2] Často se konzumuje ve venkovských oblastech Španělska a je spojován s lidmi skromného původu a pastýři. Podává se v hliněné nádobě na snídani. Jídlo se často připravuje s mlékem a chlebem, smažené a poté posypané cukrem a skořice.[3]

Funkce

Obvykle se vaří v jakémsi kotlíku, kde se smaží máslo s česnekem a paprikou. Poté se přidá chléb a mléko (nejlépe ovčí nebo kozí).

Viz také

Reference

  1. ^ Španělsko - Richard Sterling, Allison Jones. p. 24.
  2. ^ Kuchyně Španělska: Objevování regionálního domácího vaření - Teresa Barrenechea. p. 31.
  3. ^ 1001 Foods To Die For - Madison Books, Andrews McMeel Publishing, LLC. p. 148.