Mas riha - Mas riha - Wikipedia
 Mísa mas riha | |
| Typ | Kari |
|---|---|
| Místo původu | Maledivy |
| Region nebo stát | Jížní Asie |
| Teplota podávání | Horké s dušená rýže nebo chapati[1] |
| Hlavní přísady | Tuňák |
Mas riha je ryba kari z Maledivská kuchyně.[2]
Mas riha se běžně jedí s dušená bílá rýže, ale když se jí k snídani, podává se roshi chlebové placky a jedené spolu s horkou čaj.[1]
Příprava
Toto kari se obvykle vaří čerstvé tuňák, obvykle kaṇḍumas (tuňák pruhovaný ), ale také kanneli (tuňák žlutoploutvý ) nebo laṭṭi (malý tuňák ). Ryba je nakrájena na kostičky a společně vařena na mírném ohni se směsí smažené cibule a koření, do které se přidá voda. Kari se nechá chvíli vařit a kokosové mléko se přidává na konci procesu vaření.[1]
Viz také
Reference
externí odkazy
- Mas huni a Masriha - Himal: Farmy, hody, hladomory; Mizející potraviny
- Stravování na ostrovech - Jak se časy změnily, tak se změnila i jedinečná kuchyně a kultura Malediv
 | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Maledivy související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |