Marcus Gleadow-Ware - Marcus Gleadow-Ware
Marcus Gleadow-Ware | |
|---|---|
| narozený | |
| Vzdělávání | Académie Culinaire de France |
| Kulinářská kariéra | |
Hodnocení | |
Současná restaurace
| |
Předchozí restaurace | |
Cena (ceny) vyhrál | |
| webová stránka | charliepalmer |
Marcus Gleadow-Ware je výkonným kuchařem ve společnosti Aureole, a Michelin hrál restaurace v New York City.[1][2][3]
Kariéra
Ware byl vychován Londýn kde od útlého věku pracoval v různých restauracích. Když mu bylo 16 let, začal se učit u kuchaře Antona Edelmana na Savoy Hotel. Kulinářské vzdělání získal na Académie Culinaire de France. Další zkušenosti získal v významných evropských restauracích, včetně Cliveden House Hotel, 1 Lombard Street, L'Escargot a The Clerkenwell, kde se později stal šéfkuchařem.[3]
V roce 2007 se Ware přestěhoval do New Yorku a brzy byl přijat Charlie Palmer připojit se k jeho restauraci Aureole jako senior zástupce šéfkuchaře. V roce 2011 se stal výkonným šéfkuchařem Aureole. Charlie Palmer popisuje Ware jako „mimořádně oddaného a talentovaného kuchaře ... Jeho vášeň a odhodlání kulinářského umění ukazuje na každém krásném jídle, které vytvoří.“[3]
Viz také
Reference
- ^ „Příjemci hvězd Michelin - 2013“. OpenTable. Archivovány od originál 23. ledna 2013. Citováno 31. prosince 2012.
- ^ "Náš tým". CharliePalmer.com. Archivovány od originál 19. ledna 2013. Citováno 31. prosince 2012.
- ^ A b C „Kuchař Marcus Gleadow-Ware“. Crystal Golf Resort. Archivovány od originál dne 14. září 2013. Citováno 31. prosince 2012.