Macrocybe crassa - Macrocybe crassa

Macrocybe crassa
Macrocybe crassa 747846.jpg
Vědecká klasifikace
Království:
Houby
Divize:
Basidiomycota
Třída:
Agaricomycetes
Objednat:
Agaricales
Rodina:
Tricholomataceae
Rod:
Makrocybe
Druh:
M. crassa
Binomické jméno
Macrocybe crassa
(Sacc. ) Pegler & Lodge
Synonyma

Tricholoma crassum Sacc.

Macrocybe crassa je druh houby pocházející ze Srí Lanky, Indie (Kerala), Thajska a Malajsie. Velké světle krémové až nahnědlé houby mohou vážit až 1,25 kg a mají čepice o průměru 40 cm. Jsou široce konzumovány a vysoce ceněny.

Taxonomie

Miles Joseph Berkeley popsal tuto houbu jako Agaricus crassus v roce 1847 jej nazval „nejskvostnějším druhem“ z materiálu shromážděného v roce Peradeniya na Srí Lance.[1] Název však byl nelegitimní, protože dvojčlen byl používán Scopoli v roce 1772 pro jinou houbu. Pier Andrea Saccardo umístil to do rodu Tricholoma v roce 1887.[2]

Popis

Macrocybe crassa tvoří pevné, velké houby, které mohou vážit až 1,25 kilogramu (2,8 lb).[3] Čepice je od 14 do 24 centimetrů (5,5 až 9,4 palce) napříč, se vzácnými vzorky až do 40 centimetrů (16 v) v průměru. Krémově bílá až žlutohnědá nebo šedohnědá s tmavším středem, víčko je zpočátku konvexní, než se roztáhne a zploští, někdy s centrálním výstupkem. Přeplněný krém na bílé žábry je připevněn k zvlnění. Válcový statný bílý stonek je vysoký 15 až 25 centimetrů (5,9 až 9,8 palce) a napuštěný podstavec 1,4 až 5 centimetrů (0,55 až 1,97 palce) napříč. The sporový tisk je krémově bílá a oválné spory jsou 5,0–6,5 μm dlouhé a 3,7–4,5 μm široké. Maso je pod čepicí tlusté až 3,5 centimetru (1,4 palce) a má náznak hořkosti.[3]

Lze jej odlišit od souvisejících M. gigantea žlutými žábry druhého druhu a nedostatkem oteklé základny ke stopce.[3]

Rozšíření a stanoviště

Je původem ze Srí Lanky, Indie (Kerala), Thajska a Malajsie.[3] V Thajsku je vysoce ceněný, ale drahý, protože je obecně k dispozici až po období dešťů. Může se však pěstovat na pilinách z kaučukovníků.[4]

Poživatelnost

M. crassa houby se vaří v hořčičném oleji a koření v Západním Bengálsku. Oni jsou známí v bengálštině jako dhoodh chhatu, od slova pro „mléko“, protože se říká, že po vysušení voní jako mléko.[5]

Reference

  1. ^ Berkeley MJ (1847). „Desetiletí hub, xv – xix. Ceylonské houby“. Hookerův London Journal of Botany. 6: [483].
  2. ^ Sylloge fungorum. 5. 1887. str. 109.
  3. ^ A b C d Pegler DN, Lodge DJ, Nakasone KK (1998). „Pantropický rod Makrocybe Gen. Nov ". Mykologie. 90 (3): 494–504. doi:10.2307/3761408. JSTOR  3761408.
  4. ^ Inyod, Tanapak; Sassanarakit, Suriya; Payapanon, Achara; Keawsompong, Suttipun (2016). "Výběr houby Macrocybe crassa pro komerční produkci". Zemědělství a přírodní zdroje. 50 (3): 186–91. doi:10.1016 / j.anres.2016.06.006.
  5. ^ Dutta, Arun Kumar; Acharya, Krishnendu (2014). „Tradiční a etno-léčivé znalosti hub v západním Bengálsku v Indii“. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 7 (4).

externí odkazy