Māori brambory - Māori potatoes

Māori brambory nebo taewa jsou odrůdy brambor (Solanum tuberosum subsp. tuberosum a andigena)[1] kultivovaný Māori lidé, zejména těch, které byly pěstovány dříve Nový Zéland byl kolonizován Brity.[2]

Māori pěstují brambory po dobu nejméně 200 let a „taewa“[3] označuje kolektivně některé tradiční odrůdy, včetně Karuparera, Huakaroro, Raupī, Moemoe a Tūtae-kurī.[2][4] Jsou menší, huňatější a barevnější než moderní odrůdy brambor, na které se odkazuje výpůjčním slovem pārete.[5] Další souhrnné názvy tradičních maorských brambor jsou rīwai, parareka a mahetau.[6]

Māori brambory se běžně používají jako základní přísada do chléb rewena.[1]

  • Brambory Whataroa (taewa), příklad bramboru Māori

  • Waipororo brambor (taewa), příklad bramboru Māori

  • Urenika taewa (také známá jako Tūtae-kurī), příklad maorského bramboru

Počátky a historie

Brambory pocházejí z Andy a mírné Chile a byly do Evropy přivezeny v 15. století.[7]

Māori tradice tvrdí, že taewa byla pěstována dlouho předtím, než Evropané poprvé navštívili Aotearoa.,.[1][2] Navzdory tomu James Cook se předpokládá, že akademičtí vědci zavedli brambory na Nový Zéland v jeho první plavba (1769) Marion de Fresne.[4] Více jihoamerických odrůd přišlo s tuleni a velrybáři na počátku 19. století.[6]

Před organizovaným evropským osídlením se Taewa stala základní plodinou plodin Māori a přemístila se sladké brambory (kumara) a kapradina kapradina kořen (aruhe) jako primární zdroj sacharidů.[1] Taewa dokázala růst v chladnějším podnebí a skladovala se snáze než kūmara.[8]

Byli také důležitým obchodním statkem během prvního období evropského kontaktu s Aotearoa kolem roku 1800 a dále.[2] Māori komerčně rostl taewa až do konce 19. století, ale ty byly postupně nahrazeny většími komerčními odrůdami brambor z Evropy, které mají vyšší výnosy. Māori pokračovali v pěstování tradičních odrůd a předávali je z generace na generaci.[9] Tento výběr je časem učinil odolnými a většinou odolnými vůči chorobám.[8]

Pěstování

Taewa se obecně pěstuje stejnými technikami a technologiemi jako komerční odrůdy. Taewa má tendenci produkovat více hlíz na rostlinu, ale jsou menší než moderní brambory.[8] Tradičně se vysazují na jaře, s údržbářskými pracemi v létě a sklízejí se na konci podzimu. Plodiny byly vysázeny podle maramataky pomocí metod střídání plodin a popel ze dřeva jako hnojivo. Na produkci a sklizni se podílely všechny úrovně společnosti.[8]

Pojmenování

Některé taewa jsou známé pod několika jmény. Koanga Institute identifikoval několik, které jsou ve skutečnosti stejnou odrůdou brambor, jako je karoro a peru ma.[10]

Odrůdy Taewa

Škůdci a choroby

Před rozšířeným evropským osídlením taewa příliš netrpěla škůdci ani nemocemi. Největším škůdcem byly původní housenky, které byly kontrolovány pomocí fumigace kauri guma nebo sušené listy kawakawa (Piper excelsum ).[8]

Společní škůdci

Dnes hmyzí škůdci zahrnují můru bramborových hlízPhthorimaea operculella ) a červotoč (Conoderus exsul ), které se živí listy, stonky a mohou přímo poškodit hlízy.[8]

Obzvláště mšice jsou považovány za vektory nemocí. Taewa může být ovlivněna zelenou broskvovou mšicí (Myzus persicae ), mšice náprstník (Aulacorthum solani ) a mšice bramborová (Macrosiphum euphorbiae ).[8]

Zelená housenka housenka (Chrysodeixis eriosoma ) a hadda brouk (Henosepilachna vigintioctopunctata ) může také ovlivnit taewu, ale obecně způsobí pouze poškození rostlinných listů.[8]

Rajčatový a bramborový psyllid (Bactericera cokerelli ) dorazil na Nový Zéland v roce 2006[11] a představuje hrozbu pro mnoho plodin soleanaceous, včetně taewa. Psyllidy mohou snížit výnosy plodin až o 80%.[8]

Krysy (Rattus rattus a Rattus norvegicus ) a divoká prasata (Sus scrofa ) je známo, že útočí na hlízy, zatímco pukeko (Porphyrio porphryio melanotus ), králíci (Oryctolagus cuniculus ) a zajíci (Lepus europaeus ) může zaútočit na nové listy.[8]

Běžné nemoci

Taewa je náchylná k virus bramborových listů, virus brambor y, virus brambor x, a virus brambor s. Šíří se mšicemi, strojním zařízením a množením infikovaných hlíz.[8]

Stejně jako viry může být taewa infikována řadou houbových onemocnění. Pozdní plíseň (Phytophthroa infestans ), růžová hniloba (Phytopthora erythroseptica ), Vadnutí Verticillium (Verticillium albo-atrum a V. dahliae ) a suchá hniloba Fusarium (Fusarium sambucinum ) mají největší potenciální dopad na plodiny.[8]

Časná plíseň (Alternaria solani ), stopkaRhizoctonia solani ), prašivina (Spongospora subterranea ) a stříbrný šupin (Helminthosporium solani ) poškodí rostliny v menší míře.[8]

Bylo zaznamenáno, že odrůdy huakaroro, karupārera a tūtaekurī vykazují malou přirozenou odolnost vůči plísni. Práškovitá strupovitost pravděpodobněji ovlivní huakaroro a ureniku, zatímco karupārera a moemoe se zdají vysoce odolné. Odrůda pawhero je obzvláště citlivá na suchou hnilobu Fusarium, která ovlivňuje její skladovatelnost.[8]

Strup obecný (Svrab Streptomyces ) může způsobit kosmetické poškození hlíz. Bakteriální měkká hniloba (Erwinia carotovora ) a čip Liberibacter a Zebra (Candidatus liberibacter solanacearum ) může způsobit významnou ztrátu plodiny.[8]

Reference

  1. ^ A b C d Roskruge, Nick (2014). Rauwaru, Přísloví Garden, Ngā-Weri, kořenová zelenina Māori, jejich historie a tipy na jejich použití. Palmerston North, Nový Zéland: Ústav zemědělství a životního prostředí, Massey University. str. 29–31. ISBN  978-0-473-28219-6.
  2. ^ A b C d "Māori brambory". Muzeum Nového Zélandu Te Papa Tongarewa. Citováno 30. ledna 2018.
  3. ^ "Taewa". Te Aka Māori-English, English-Māori Dictionary.
  4. ^ A b Nathan, Simon (24. září 2007). "Taewa (maorské brambory)". Te Ara - encyklopedie Nového Zélandu. Citováno 30. ledna 2019.
  5. ^ "Pārete". Te Aka maorština-angličtina, angličtina-maorština slovník. Citováno 31. ledna 2019.
  6. ^ A b Harris, Graham; Niha, Poai Pakeha (1999). Ngā Riwai Māori - brambory Māori. Lower Hutt: The Open Polytechnic of New Zealand, Working Paper. hdl:11072/1195. ISBN  0909009236.
  7. ^ „Výzkumník Taewa sleduje plodiny do Spojených států“. Massey University of New Zealand. Citováno 30. ledna 2019.
  8. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó 1959-, Roskruge, Nick (2010). Ngā pōrearea me ngā matemate o ngā māra taewa = Škůdci a nemoci plodin taewa (brambory Māori). Puketapu, Aleise., McFarlane, Turi R., Massey University. Ústav přírodních zdrojů. Palmerston North, N.Z .: Institute of Natural Resources. ISBN  9780473176136. OCLC  671920229.CS1 maint: číselné názvy: seznam autorů (odkaz)
  9. ^ "Taewa". Science Learning Hub.
  10. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str q r s t u „Zkušební výsledky brambor 2013–2014“. Koanga Institute. Citováno 1. března 2020.
  11. ^ "Informační přehled: Rajčatový bramborový psyllid - Bactericera cockerelli". nzacfactsheets.landcareresearch.co.nz. Citováno 1. února 2019.