Lumy - Lums - Wikipedia

Lum
TypDceřiná společnost
PrůmyslŘetěz restaurací
OsudLikvidace; někteří franšízanti zůstali v nezávislém provozu
Založený1956; Před 64 lety (1956) v Miami Beach na Floridě
ZakladatelClifford S. Perlman, Stuart Perlman
Zaniklý1982; Před 38 lety (1982)
Hlavní sídlo
NÁS
Oblast sloužila
Spojené státy
RodičWienerwald

Lum byl Američan rodinná restaurace řetězec se sídlem v Florida s dalšími místy v několika státech. Byla založena v roce 1956 v Miami Beach na Floridě podle Stuarta a Clifford S. Perlman[1] když si koupili Lumův stánek s párky v rohlíku za 10 000 dolarů. V příštích několika letech bratři Perlmanové otevřeli další tři restaurace Lum, do roku 1961 celkem čtyři.[2]

Clifford Perlman, kromě toho, že vlastnil společnost Lum's, sloužil jako prezident společnosti Southern Wood Industries, Inc., rezignoval na tuto pozici a pracoval pro společnost Lum's na plný úvazek. Pod bratry se Lum's začal agresivně rozšiřovat a franšízovat; položka podpisu byla párky v rohlíku v páře pivo. V roce 1969 byla společnost Lum's, Inc. přijata do Newyorská burza.

Zakoupena společnost Lum's, Inc. Caesars Palace za 60 milionů $ v roce 1969. V té době bylo Caesars 500-pokojovým hotel-kasinem na internetu Las Vegas strip. Potravinářské operace společnosti Lum's, Inc. byly v roce 1971 prodány společnosti John Y. Brown, poté předseda Kentucky Fried Chicken spolu se skupinou investorů.[3] V době prodeje společnost vlastnila a franšízovala 400 obchodů v kontinentálních USA na Havaji, Portoriko a Evropa.

Brown se snažil vylepšit nabídku a představil Ollie Burger vyvinutý Ollie Gleichenhaus.[4]

V roce 1978 společnost Wienerwald Holdings, A.G., švýcarská holdingová společnost a mateřská společnost Wienerwald řetězec restaurací pod vedením Friedricha Jahna koupil 273 řetězec restaurací od Browna.[5] Wienerwald se přetížil a byl nucen podat žádost bankrot v roce 1982. Dvě franšízy společnosti Lum ovládané společností Jahn byly také nuceny uzavřít všech 70 poboček společnosti Lum a podat návrh na bankrot.[6]

Umístění původního Lumu bylo uzavřeno v roce 1983.[7] Nějakou dobu fungoval pouze jeden Lum Bellevue, Nebraska.[8] V roce 2010 byl otevřen Lum Seekonk, Massachusetts,[9] ale později uzavřen, takže restaurace Nebraska byla jediným místem. Umístění Bellevue uzavřeno 28. května 2017.[10]

Umístění na Miami Beach bylo stále otevřené kolem roku 1998.

Na nějaký čas v 70. letech byl komerčním mluvčím společnosti Milton Berle.

Lum's se objevuje ve filmu Martina Scorseseho z roku 2019 Ir.

Viz také

Reference

  1. ^ „S. Perlman, spoluzakladatelský řetězec Lums“. San Jose Mercury News. 6. ledna 1988. Citováno 11. října 2007 - přes NewsBank.
  2. ^ „Lum's Chief: From Law to Hot Dogs“. The New York Times. 1. února 1970. str. F12.
  3. ^ Bamash, Isadore (24. července 1971). „Rezignace odepřena předsedou K.F.C.“. The New York Times. 31, 34.
  4. ^ Koření, Ollie Burger &. „LEGENDÁRNÍ KOŘENÍ 70. let Ollie Burger Spices“. Ollie Burger a koření. Citováno 25. října 2020.
  5. ^ Tagliabue, John (18. července 1981). „Wienerwaldova výzva pro USA“. The New York Times. str. 29.
  6. ^ „Soubor vlastníků 2 Lum pro kapitolu 11“. New York Times. 24. září 1982.
  7. ^ „Lums first store to shut down“. Miami Herald. 22. května 1983. Citováno 11. října 2007 - přes NewsBank.
  8. ^ „Lums Restaurant - Bellevue, NE“. Yelp. Citováno 10. května 2012.
  9. ^ „Co dělat - Lum's“. Providence Journal. Archivovány od originál 4. března 2016.
  10. ^ Hansen, Sarah Baker (2. června 2017). „Last Lums Restaurant zavírá po 49 letech v Bellevue; řetězec měl ve své výšce asi 400 míst“. Omaha World-Herald.

externí odkazy