Luke Hayes-Alexander - Luke Hayes-Alexander

Luke Hayes-Alexander
narozený1990 (věk 29–30)
Kulinářská kariéra
Styl vařeníDekonstruktivista

Luke Hayes-Alexander (narozen 1990) je a kanadský šéfkuchař. Byl výkonným kuchařem Luke's Gastronomy v Kingston, Ontario, a tuto pozici zastával od roku 2006 do roku 2012, kdy rodina restauraci prodala.[1][2][3][4]

Hayes žil rok v Austrálii, než se přestěhoval do Toronto a založení klub podzemní večeře v roce 2013 se sídlem v Kensingtonský trh.[5]

On je známý pro jeho dovednosti jako charcutier a za jeho historicky poučené ovládání technik molekulární gastronomie. Jeho restaurace podávala víno z vlastní vinice.[6]

V listopadu 2010 oslovil první TEDxQueensU Konference v Queen's University.[7][8][9][10]

Reference

  1. ^ „Inovativní kuchyně mladého kuchaře“. David Kaufman v Financial Times 7. listopadu 2009. Citováno 2011-03-05.
  2. ^ "The Prodigy". Charles Foran v Toronto Life Červenec 2009. Archivovány od originál dne 8.7.2011. Citováno 2011-03-05.
  3. ^ „Novoroční kulinářská pouť do Kingstonu“. Ron Eade v Občan Ottawa 6. ledna 2011. Archivovány od originál 8. července 2011. Citováno 2011-03-05.
  4. ^ „Born to Cook“. Susan Sampson v Toronto Star 24. ledna 2007-01-24. Citováno 2011-03-05.
  5. ^ http://www.chuonthis.ca/luke-hayes-toronto-supper-club/
  6. ^ http://lukesgastronomy.com/lukes-vineyard/
  7. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 16.7.2011. Citováno 2011-03-05.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  8. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 16.7.2011. Citováno 2011-03-05.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  9. ^ http://www.tedxqueensu.com/
  10. ^ http://www.queensjournal.ca/story/2010-11-09/news/tedxqueensu-conference/

externí odkazy